飲食

【グルメ】「麻辣湯(マーラータン)からガムが…」、店主のあきれた弁明=韓国

1: 右大臣・大ちゃん之弼 ★ : 2021/11/17(水) 15:36:52.45 _USER
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ウルサン(蔚山)の有名フランチャイズ麻辣湯(マーラータン)店で、料理からかんだガムが出てきたという情報が出された。

16日ツイッターには、蔚山のフランチャイズ麻辣湯店でテイクアウトした料理から異物を発見したという文章が掲載された。文章を作成したAさんは、「麻辣湯を食べていたら、かんだガムが出てきた」と、戸惑いを隠せなかった。

Aさんによると、店からテイクアウトした麻辣湯を家に帰ってから一口食べた。このときAさんは普段からよく食べていた麻辣湯から正体のわからない食感を覚え、変な気分がしたので口の中にあった食べ物をすぐに吐き出したという。

Aさんは吐き出した食べ物にガムのように見える白い異物があったという。これとともにAさんは白い異物を撮影した写真を公開した。公開された写真には、飲料の蓋くらいの大きさのガムとみられる白い異物が写っていた。

驚いたAさんはすぐに店主に連絡をとり、この写真を送った。店主は麻辣湯に入る材料の1つであるチーズのもちではないかと聞いた。これに対しAさんは、「違う。初めはチーズのもちかと思ったが、ガムだ」とし、「何かわからずにかんだが、おかしかったので見てみるとガムだった」と強調した。

店主は、「チーズのもちはもともと冷凍されているため、火がよく通っていなかったためだと思う」とし、「ガムではないだろう」と話した。これに対しAさんは、「これのどこがチーズのもちなのか」と、いら立ちを表した。

また、Aさんは「(店員らが)マスクを付けていなかった。そして麻辣湯を器に盛り、横に付いたスープをピンク色の布巾のようなもので拭いていた」とし、店の衛生問題を重ねて指摘した。

Aさんは店主との対話の後、飲食代を全額返してもらったという。

最近、配達された料理から異物を発見したという事例が相次いでいる。

食品医薬品安全処が公開した「配達アプリ主要3社登録飲食業者」資料によると、「配達アプリ業者の異物通報制度」を通じ通報された件数は、ことし上半期だけで2874件あった。これは昨年の通報件数の約2倍に達する。

配達料理から最も多く発見された異物は髪の毛(1648件)で、そのほか虫(1147件)、金属(515件)、ビニール(335件)、プラスチック(258件)、カビ(94件)の順だった。

WOWKorea 2021/11/17 11:03配信
https://s.wowkorea.jp/news/read/323343/

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1637131012/

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【日韓】日本人の「韓国旅行禁断症状」…機内食のビビンバ体験に20倍の応募者

1: シャチ ★ : 2021/11/15(月) 21:42:47.03 _USER
 「韓国旅行の禁断症状に悩まされて(ここに)来ました。機内食を見ると一気に気分が上がりますね」

 今月14日午後5時、東京・品川区にある大規模会議場には100人の一般市民が集まった。アシアナ航空の韓国便の機内食を体験するイベントに参加するためだ。イベントは韓国観光公社とアシアナ航空が開催した。その名の通り、同航空の機内食を体験するわずか1時間のイベントだったが、参加者たちは20倍の競争率を勝ち抜いて集まった。東京在住のキムラ・マミさん(33)は「もともと2-3か月に1回はソウルや釜山、済州島など韓国のあちこちを訪れていたが、2年も韓国に行けていない」として「久しぶりに機内食のコチュジャン(唐辛子みそ)を目にして、韓国を旅行している気分」と話した。

 この日のイベントは、韓国観光公社の東京支社が昨年に続いて2年連続で開催した「韓国観光秋祭り2021」の一環として行われた。新型コロナウイルスの感染拡大によって日本人の韓国観光が全面的に中断される中、韓国旅行マニアに対し、間接的にでも韓国旅行を体験する機会を提供するという趣旨で開催された。

 この日、参加者たちはソウル行き飛行機の搭乗券と同じチケットを受け取り、機内と同じように並んだ座席に着席した。搭乗時と同じ機長のメッセージも流れた。アシアナ航空の防疫対策についての簡単な説明が終わると、制服に花柄のエプロン姿の客室乗務員たちが登場。カートを押しながらビビンバ、コチュジャン、韓国のり、ポテトサラダ、デザートの果物、シッケ(甘酒)からなる機内食を提供すると、参加者たちはそれぞれスマートフォンで慌ただしく料理を撮影した。

 韓国観光公社のチャン・ジンス東京支社長は「日本は、1年に何度も韓国を訪れる韓国旅行マニアの層が厚い」として「コロナで抑えられていた韓国旅行の需要がフツフツと沸き立っている状態」と話した。

 実際に日本のSNS(会員制交流サイト)では、チキン、トッポッキ、キンパプ(韓国のり巻き)など韓国料理をそろえ、韓国ドラマやコンサートを見ながら友人たちと楽しく過ごす「渡韓ごっこ」がはやっている。コロナで韓国に行けなくなったため、日本にいながらせめて気分だけでも韓国旅行に浸ろうというわけだ。100人限定で開催したこの日のイベントも、応募者は2000人近くに上った。韓国観光公社は昨年秋にも同様の機内食体験イベントを開催したが、このときも50人の定員に750人が応募し、競争率は15倍になった。このため観光公社は今年の定員をやや増員して約80人としたが、応募者が昨年の約3倍に増加したため、最終的に参加定員を100人まで増やした。

 応募者・参加者のほとんどは、20-40代のMZ世代(1980年代初め-2000年代初め生まれ)だった。韓国文化や韓国旅行に最も関心のある世代だ。この日も早朝6時まで徹夜で韓国ドラマ『Mine(マイン)』を見てからイベント会場を訪れたというシミズ・ユカさんは「韓国旅行が再開されたら、どんな値段であってもその日にすぐ行きたい」「旅行初日の最初の食事は現地の『ナッコプセ(タコ、牛の小腸、エビのピリ辛炒め)』にしたい」と話した。

 日本政府は、コロナのワクチン接種と陰性結果を活用する形で、日常生活の回復に向けた取り組みを徐々に進めている。今年中にワクチン接種と陰性証明がコロナの感染再拡大の防止に効果があると判断された場合、海外からの団体観光客の入国再開に向けた検討を開始する方針だ。このため、観光業界では来春から韓日間の観光が段階的に再開されるのではないかとの期待が膨らんでいる。


11/15(月) 21:10配信 朝鮮日報日本語版 日本人の「韓国旅行禁断症状」…機内食のビビンバ体験に20倍の応募者
https://news.yahoo.co.jp/articles/2598ddfc946ede7dac8ec353b86e8506cabf1423

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1636980167/

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【キムチ】冬季ユニバで韓国選手団がアジア料理のコーナーにキムチ要求が話題「今や世界的に好まれるメニュー」

1: 新種のホケモン ★ : 2021/11/11(木) 18:39:30.40 _USER
 12月に開幕するユニバーシアード冬季大会(スイス・ルツェルン)で、韓国選手団が大会にキムチの提供を要求したことが話題になっている。

 五輪専門サイト「インサイド・ザ・ゲームズ」は「韓国が冬季ユニバで郷土料理をリクエスト」と注目報道。韓国代表団のヨン・ファヨン氏が、国際大学スポーツ連盟(FISU)ウェブサイト上で「前回の代表団会議で、アジア料理のコーナーにキムチを入れてほしいとリクエストした。キムチや韓国料理は、韓国代表団だけのものではなく、今や世界的に好まれる料理となっているので。また、ルツェルンには韓国料理店があるので、韓国料理の提供もできると考えている」と話したことを伝えた。

 自国の味にこだわる姿勢は目を引くのだろう。さて、キムチは入るだろうか。

東スポ 2021年11月11日 18時20分

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1636623570/

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【韓国】朝起きたら値上がりしている食飲料の価格・・・『17茶』も値上げへ

1: ハニィみるく(17歳) ★ : 2021/11/11(木) 10:09:11.45 _USER
┃南陽乳業『17茶』、今月値上げへ
┃原材料、人件費の上昇を理由に価格ライン引き上げ

(写真)
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流通業界によれば、南陽乳業(ナムヤンユオプ)は今月15日から、便宜店(コンビニ)で流通している『体が軽くなる17茶(以下、17茶)』の 40mlペットボトル価格を1,200ウォンから、1,300ウォンに8.3%引き上げる。17茶500mlは1,500ウォンから、1,600ウォンに6.7%引き上げる。

17茶は緑茶(ノクチャ)、山茱萸(サンスユ)、そば(メミル)、玄米(ヒョンミ)、とうもろこし(オクスス)など、17種類の材料から抽出した機能性成分を混合して作った製品である。>>2005年5月に発売された『17茶』は、初年度に毎月20億ウォンずつ売れてヒットした製品である。
(※補足=アサヒ飲料の十六茶は1993年から)

南陽乳業は人件費や原材料の価格上昇で、値上げは避けられないという立場である。南陽乳業の関係者は、「人件費と物流価格の上昇が製品の値上げにつながった」と話した。


南洋遺業が清涼飲料水の価格を引き上げ、製品価格の連鎖的な価格上昇に対する懸念も高まっている。通常は一社が先に製品価格を上げ、競合他社が後に続く傾向を見せる。

(以下略)

ソース:ニュースジャーナリズム(韓国語)
https://www.ngetnews.com/news/articleView.html?idxno=404214

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1636592951/

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【K-フード】CJ第一製糖『bibigo』、韓国式餃子で日本市場を創出する

1: ハニィみるく(17歳) ★ : 2021/11/07(日) 10:32:05.42 _USER
┃コヂャ(餃子)→ マンドゥ(饅頭)に製品名を変更
┃ミチョ(美酢)ブームに続くプレミアム製品への育成計画

CJ第一製糖が日本で販売中の餃子6種類の製品名を餃子(コヂャ)から饅頭(マンドゥ)に変更して、美酢(ミチョ)に続くプレミアム製品に育成する。

CJ第一製糖によれば、『bibigo 王餃子(ピビゴ ワンコヂャ)』は『bibigo 王饅頭(ピビゴ ワンコヂャ)に、『bibigo 水餃子(ピビゴ ムルコヂャ)』は『bibigo 水饅頭(ピビゴ ムルマンドゥ)』に名称が変更される。また、製品の袋には日本語(マンドゥ)と英語(MANDU)とともにハングルでも製品名を併記して、日本の消費者が『韓国式餃子』についてより正確に認知できると期待されている。

(写真)
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▲ 東京の某大型スーパーで王饅頭を眺める客。

昨年の日本の餃子市場は6,500億ウォン規模で、2015年から年平均6.7%ずつ高成長を続けている。だがしかし、日本式餃子の形態と食べ方が独特で、韓国式餃子の市場進入は容易ではなかったというのが会社側の説明である。

CJ第一製糖は、「日本の典型的な餃子とは味とサイズが確実に異なる『bibigo 王餃子』が、むしろ競争力を持っている」と判断して、日本市場に進入した。進出初期の2018年には、保守的な日本の消費者に比較的なじみのある水餃子を前面に出してブランドを伝えた。 その後、日本の典型的な餃子よりも1.5倍以上も大きな『bibigo 王餃子』を紹介して、『韓国式餃子』に対する認知度を高めた。日本市場の状況を考慮した戦略的なアプローチにより、bibigo 王餃子の売り上げは今年の上半期は前年比2倍に成長して、取り扱い店鋪も1500店以上に拡大した。

CJ第一製糖は日本市場で『韓国式餃子』を成功的に定着させるため、様々な現地マーケティングの活動を進行する。先月15日からは『bibigo 王饅頭』を中心に『“#マンドゥする?” キャンペーン』を実施、オン・オフラインを通じて消費者に向き合っている。

テレビCMとデジタルコンテンツではbibigoのモデル、俳優のパク・ソヂュンを起用して饅頭の長所を紹介していて、Twitterでは食べたい饅頭のレシピカードを選んで共有する『饅頭チャレンジ』のイベントを進行した。このイベントは約2万人が参加して、日本で一般化している焼き餃子のレシピだけではなく、蒸したり揚げるなどの韓食餃子の様々なレシピについて共有した。

ほかにも来年1月16日まで東京・渋谷にある『SHIBUYA109』で『bibigo ポップアップストア(ピビゴ パプオプ ストオ)』を運営して、デリバリーサービスを並行しながら饅頭を始めとした様々なpibigoメニューで日本MZ世代に向き合う計画である。

CJ第一製糖の関係者は「パンデミック(ペンデミク)状況で内食が拡がって韓国旅行も困難になり、日本人のK-フード加工食品の関心度が高まった雰囲気だ」と言いながら、「黒酢が中心の日本の飲用酢市場に美酢ブームをもたらしたように、日本の消費者に韓国式饅頭の魅力を伝え、“bibigo饅頭” ブームを日本でも続けていきたい」と話した。

キム・スジョン記者
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ソース:e大韓経済(韓国語)
https://www.dnews.co.kr/uhtml/view.jsp?idxno=202111070858145370954

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1636248725/

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