1: ハニィみるく（17歳） ★ : 2021/12/20(月) 09:16:57.35 _USER
（まとめ）
┃欧米で人気のモチ（餅）・アイスクリーム
┃百貨店、大型スーパー、コンビニなどで需要が高まる
┃冷凍デザート人気、新しい味、ベタつきが少ない餅などが人気の要因
┃「甘さのフュージョン」トレンドが続いていく見通し
┃「韓国の餅、新たな輸出戦略が必要」

（写真）
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▲ 欧米で人気のモチ（餅）・アイスクリーム
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『世界を征服したフュージョン食品の象徴だ（フランス料理月刊誌Cuisine Actuelle）』

美食に対する自負心で有名なフランスで、このように絶賛された食べ物は、日本のモチ（餅）・アイスクリームである。現在、欧米では『モチ病』という表現が出るほど、デザート市場でブームを巻き起こしている。

■ モチ専用冷凍庫の登場、流行る『モチ・アイスクリーム』のレビュー作成

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▲ ヨーロッパの主要メディアで紹介されたモチ・アイスクリームブーム

Cuisine Actuelleやles echosなど、フランスのメディアはモチ・アイスクリームのブームを報道して、代表ブランドであるLittle MoonとExaquis Mochiなどの人気を紹介した。イギリスのメディアThe Grocer、beseanでは、今年の始めから流通企業のTescoなどで関連製品の販売が急上昇し、新鮮食品売場のAmazon Freshで品切れの事態が起きたと報道した。SNSのTikTokでLittle Moonを購入した現地の動画は3,100万以上の爆発的アクセス数を記録している。Little Moonの共同設立者であるHoward Wongは、現地メディア通じて「ロックダウンを機会に作った」とし、「スーパーマーケットに行く以外に楽しみがあまりない消費者にとって、独特なモチ製品は興味を引くことができた」と述べた。

彼の言うとおり、モチ・アイスクリームは新型コロナウイルス感染症の拡散以降、ヨーロッパの人たちの間で人気が高まった。今年の始めにはヨーロッパのコンビニ（Franprix）にモチ・アイスクリーム専用の冷凍庫まで登場し、SNSではモチ・アイスクリームのレビュー作成が流行のように広まった。

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▲ ヨーロッパのSNSでは、モチ・アイスクリームのレビュー作成が流行のように広まっている。

アメリア状況も似ている。人工知能（AI）基盤の食品リサーチ企業であるTastewiseも最新の報告書を通じて、来る2022年のトレンド食品の一つにモチを選定しながら、「日本の甘～いデザートであるモチへの関心が著しく高まった」と述べた。 Tastewiseの調査の結果、アメリカのスーパーマーケット冷凍カテゴリーで、今年のモチの販売は去る2019年に比べて79%上昇した。

■ 「新たな甘さ」のトレンド･･･ベタつきのない食感、様々な味と色、冷凍保管

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▲ モチアイスクリームのブランド、Little Moon

（この辺り、まるごと省略）

ソース：ヘラルド経済（韓国語）
http://news.heraldcorp.com/view.php?ud=20211216000826

>>2につづく

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1639959417/

2: ハニィみるく（17歳） ★ : 2021/12/20(月) 09:17:26.54 _USER
>>1のつづき

■ モチのような韓国のチャプサルトック（大福餅）は？

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▲ 123rf

このような人気で最近では、アイスクリームなしで固有の『モチ』を求めるヨーロッパの人たちも増えている。このレベルになると思い当たる対象がある。モチと似ている韓国のチャプサルトック（大福餅）である。

韓国民族大百科事典によれば、チャプサルトックは小豆のあんこを大福餅で覆った『日本式菓子』と書かれている。すなわち起源は日本だ。『韓国のトック・韓菓・飲清類（酒類以外の伝統飲料）』、『韓国の伝統飲食（ユン・スクヂャ=地球文化社）』の文献によれば、チャプサルトックは日本でよく食べられていたダイフクモチが由来で、我が国ではモチの代わりにチャプサル（もち米）で作ったトック（餅）という意味でチャプサルトックと呼んだ。

ヨーロッパでは『モチ』が流行しているが、韓国のトックの輸出も期待が持てる。農林畜産食品部によれば、昨年のトックの輸出額は5,380万ドル（韓価=約638億ウォン）で、前年比で56.7%増加した。 韓国農水産食品流通公社（aT）パリ支社の関係者は、「ヨーロッパでは韓食堂を中心に、ホットクやチャプサルトックなどがベタつかない形態で提供されて注目を集め始め、手軽な冷凍製品として認知度を高めている。フクイムヂャ ティヂョトゥ（黒胡麻デザート）やホンシ スムディ（紅柿スムージー）など、ピュヂョン ティヂョトゥ（フュージョンデザート）市場に関心を向けにべき時期だ」と述べた。

トックの場合、ヨーロッパでは敏感性が高いグルテン（Gluten=小麦などの穀物に含まれる不溶性タンパク質）成分がないという点も注目するキーワードである。ユーロモニターのムン・ギョンソン研究員は、「トックケーキのようなおやつ類はヨーロッパには無かったため、“グルテンフリー” を通じたアプローチは現地人に近付くはじめの一歩になるだろう」と述べた。続けて、「米で作ったおやつは、ヨーロッパでは健康食と認識されているため、餅の健康（機能）上の長所などを積極的に広報することが重要だと思う」と述べた。

（おしまい☆）

100: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:37:48.85
>>2
ほんと気色の悪い連中だな

3: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:17:54.10
まーた乗っかってくる

521: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 10:46:21.91
>>3
何か流行るとほんとに乗っかってくるな
寿司とか在米韓国人が広めたとか言うがブームと利益率に
便乗したのがホント。

4: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:18:40.27
>>1
また日本からパクったのか。

12: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:20:39.36
>>4
併合時代、日本人が持ち込んだんじゃね？

5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:18:40.72
便乗してくんな

9: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:19:54.90
日本のものはどれだけ背乗りしてもいいって属国精神ハンパねぇな

11: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:20:32.47
ほんといい加減に独自の商品を考えろよ。

503: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 10:41:59.62
>>11
韓国で売れてる菓子の９割は
日本でロッテがみた日本の他社の製品を韓国でロッテが出してるものなんだぜｗ

898: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 12:11:23.21
>>503
んで残りの韓国伝統のお菓子とかいうのは、
中国にありそうなねちょねちょして甘ったるい何かなんだよなw
韓国通を気取る職場のおばちゃんが買ってくる土産がだいたいそんなの。

16: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:21:51.57
まーた始まった

17: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:22:01.06
チョンのウリジナル病がまた始まるの？

19: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:22:17.33
今は日本から伝わったと言っていてもそのうち起源を主張して来る
これは確定

20: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:22:43.22
モチと似ている韓国のチャプサルトック（大福餅）である。
チャプサルトックは小豆のあんこを大福餅で覆った『日本式菓子』
チャプサル（もち米）で作ったトック（餅）という意味でチャプサルトックと呼んだ。

記事を書いてる人間は矛盾を感じないのかね？
基本的に頭が悪いんだろうな。

24: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:24:25.49
韓国には創造て概念は無いのか？

35: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:26:01.42
>>24
オリジナルで失敗するより既に成功してる物を朴れって国民性だから

28: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:25:16.63
また日本からパクって日本に成り済まして売るのか

29: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:25:19.41
真似するだけだったら仕方ないで済むけどこいつらは起源捏造と侮日が必ずセットになってるからな。
こまめに棒で叩いて自分の立場をわからせ続けないとどこまでもつけあがる

40: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:26:34.67
流石に>>1で起源は日本と書かれているのにそれすら読んでない奴が多いのは笑える
タイトル読んで脊髄反射してるんだな

55: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:28:45.57
>>40
何を言ってるんだ、お前は
最初は外国起源を認めてても後で起源を主張するのが韓国なんだぞ。

172: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:48:21.72
>>55
生の魚を食うなんてとバカにしてた寿司の起源を騙り出し
冷めた食事なんてとバカにしてた弁当の起源を騙り出す

www

72: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:32:46.21
うるち米でも一度粉にする工程を経れば滑らかさが増すんだが
韓国の食文化には”挽く”という作業が存在しないでしょ、餅に限らず。

73: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:32:46.50
地べたに板置いて餅つく様なばっちいミンジョクが何か言ってるwww

81: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:33:37.16
新たな輸出戦略ってさ
どうせまた日本に成りすますってことだろw

88: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:35:30.97
アイスってことは餅じゃなくて求肥人気なんじゃなかろうか

96: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:37:01.21
そもそも韓国にもち米あんのかよｗ

120: ぴらに庵 ◆/oBAKA4wpQ : 2021/12/20(月) 09:40:54.83
まぁ、甘い餅と言っている段階で、求肥（白玉粉と砂糖を水で練る）っぽいかな？

羽二重餅おいしいからね

134: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:42:40.55
欧米の言うモチは、雪見だいふくやからな、使ってるのは求肥でうるち米の粉

148: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2021/12/20(月) 09:45:14.58
欧米でも人気の日本に憧れ過ぎw
そして擬態する朝鮮人w