1: ばーど ★ : 2024/02/19(月) 08:27:31.98
島根県雲南市に、韓国のお酒しか扱ってないという一風変わったバーがオープンしました。
店を開いた韓国人男性がめざすのは、ズバリ「日本のマッコリ王」。
ソウル、東京、大阪など、都市圏をまわってきた彼が、田舎に店を構えた理由とは?

【写真を見る】「マッコリ王に俺はなる!」韓国酒専門バーをオープン　地元の米でマッコリづくりに挑戦　背景には農家の抱える課題も…

島根県雲南市に2ヵ月ほど前にオープンしたばかりの『OMONA　BAR（オモナバー）』。
おしゃれな店内に入ってみると…

「オソオセヨー!」

出迎えてくれたのは、韓国出身のそん・さんひょんさん。この店のマスターです。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「うちは韓国のお酒しかありません。雲南市にはバーというのがないので、どうせやるなら変わった面白いことやりたいと思って」

こちらの店で扱っているのは韓国のお酒のみ。国内でも珍しいお店なんです。
かなりマイナーな韓国酒も多く揃えていますが…

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「実はわたし、お酒飲めなくて。お酒は作るんですけど、飲めないんですよ」

バーのマスターなのにまさかのお酒が苦手とのこと。
でも、安心してください!
店には韓国酒のソムリエの資格を持つスタッフがいて、他では味わえないような個性的な商品を多く取り揃えているといいます。

なんとも珍しいこのお店、一体なぜ島根の雲南市にオープンしたのか聞いてみると、そこには深い理由がありました。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「これ、マッコリです。」

取り出したのは、韓国の代表的なお酒として知られる「マッコリ」。
この原材料となる「お米」こそが、雲南市に店を構えた理由でした。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「お米=炭水化物、おなかを満たすためのものとして、今までは安くて多いものを選んでたんですけど、雲南市に来てその考え方が覆ったんです」

そういって案内してくれたのは、バーから車で15分ほどの場所。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「ここがマッコリをつくる製造所になります」

雲南のお米に惚れ込んだそんさんは、雲南市産のマッコリの醸造を始めようと準備を進めていました。
3月をめどに醸造所を稼働させていく予定とのことですが、そこにあるのは「美味しいマッコリを作りたい」という思いだけではありませんでした。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「農業組合の方から話を聞くと、担い手がいないとか、灯油とかガソリンの値段が上がったのにお米の価格は下がる一方とか矛盾すること、大変なことがたくさんある」

韓国で生まれ育ったそんさんは、22歳の頃に語学を学ぶために来日し、東京・大阪・京都と、大都市で働いてきました。
たまたま求人サイトで見かけた島根県へやってきたのは6年ほど前のこと。そこで、おいしいお米をはじめ、豊かな食文化に魅了されたといいます。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「こういう美味しいものが、誰かが作り続けないと食べることができなくなる。継続してもらうために、私みたいな人が別のところで頑張って支援することで、お互いが助け合えると思うんです」

（略）

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「私が目指してるのは“マッコリ王”です。“マッコリ王に俺はなる!”ってキャッチフレーズでやってます!」

醸造所を完成させたあとは、東京での店舗展開も考えているとのこと。
雲南のマッコリ王から日本のマッコリ王となる日も、そう遠くないかもしれません。

OMONA　BAR　そん・さんひょん　さん
「日本と韓国は、距離は近いのに色々問題がある。文化も言葉も似ているところがあるので、仲良くしていきたいと思っているんです。日本酒が韓国でもすごい人気なので、日本でも韓国の酒が人気になって、日本と韓国のお互いの酒で杯をかわすといいんじゃないかと思っています」

日本と韓国の懸け橋に!
そんさんの挑戦から、ますます目が離せません。

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山陰放送　2024年2月17日(土) 11:00
https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/950650?display=1

引用元: https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1708298851/

3: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:28:51.64
日本のもっこり王が一言
↓

4: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:29:26.41
雲南省じゃないの？ｺｯﾁｸﾝﾅ

5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:31:50.86
何ヶ月もつかな・・・

9: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:35:52.83
わざわざお粗末な代物にされる米がかわいそう

13: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:38:13.35
マッコリとドブロクって違うのか？

>>13
百姓が日常自分で作って飲む酒としてはそんなに違いはなかった
もとのマッコリの製法がいい加減すぎて日本併合時に入ってきたどぶろくの製法で上書きされてもとの製法が今では残ってない
マッコリの方は材料に米以外の穀物使うとか合成甘味料で甘みを後付するとか多少の違いは今でもある

17: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:47:02.23
好きにすればええ

18: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:48:06.40
島根人は敵国人にも優しいのかね
島とられてるのにな

26: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:53:05.80
東京ですら客来なくて潰れそうなのに
島根なんて商売成り立たないだろ

28: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 08:54:56.03
半年たたずにコリアンパブに変わってると思う

32: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:01:41.92
韓国酒なら韓国の米のほうが合うんじゃないのか？

34: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:02:56.19
生活保護の在日コリアンよりはマシかな

39: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:14:18.92
マッコリ王に、ウリはなる！ ﾄﾞﾄﾞﾝ

44: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:18:17.44
>>1
島根の人が美味いと思えば残るんじゃね

61: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:42:44.19
国内生産？　無許可の密造になってるんじゃね?

63: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:47:23.74
通名じゃないのは高評価

65: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:51:48.68
あれだけマスコミに大騒ぎしてもらったのに結局マッコリ流行らなかったじゃんか
日本好きはいいけど韓国酒だけで経営大丈夫かえ？

>>65
美味かったら定着するんだけどね
試しに飲んだら添加物の味が…
不味かった

69: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:57:31.96
醸造の許可とってるんだろうか？

71: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 09:59:23.20
「日本のお米に惚れ込んだ韓国人男性、韓国酒専門バーをオープン」

これをおかしく思わない韓国人の頭脳

75: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 10:15:55.14
日本の酒税法に絶望するがいい

79: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 10:26:03.44
前にグンソクみたいな一応有名人がマッコリ宣伝しても全然売れなかったじゃんｗｗ
朝鮮モノは無理だろｗｗ

80: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 10:27:53.80
いい酒がたくさんある日本でわざわざ韓国の酒だけのバーとか…

84: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 10:38:59.46
お米がもったいない

88: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 10:42:57.23
日本の米はマッコリになるために生まれたわけではないのに可哀想

96: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 11:02:10.68
普通は水質で場所を選ぶ
米はどこからでも運んでこれるが、水はそう簡単ではないからな

97: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 11:02:15.37
＞日本と韓国は、距離は近いのに色々問題がある。文化も言葉も似ているところがあるので、仲良くしていきたいと思っているんです。

近いからこそ問題がある。似ているのではなくそっちが真似しているだけ。仲良くするのは無理。

100: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 11:07:07.86
島根なんかでマッコリ作って酒造免許がもらえる最低生産ロットで売り切れるのか？
まあ本国マッコリより日本の米100％で作ったほうが美味しくなるのは確かだろうけど
そもそも日本の酒麹と種菌と米と水使って作った濁り酒はマッコリなのか？
作るのがちょんなら製法も材料もどぶろくでも出来上がるのはマッコリでいいのか

102: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2024/02/19(月) 11:08:30.87
日本人の良心につけこんだ韓国人の厚かましさは本当にやばいね
韓国は竹島を不法占拠しつつ常日頃から反日を言葉にしてきながら日本にやってきて商売ってどういう神経してるんだろう