1: 仮面ウニダー ★ : 2023/12/14(木) 12:00:03.62
中央日報/中央日報日本語版2023.12.14 10:04
no title


米国ニューヨークのコリアタウンに位置する韓国人クッパ専門店の「豚コムタン」がニューヨーク・タイムズ（ＮＹＴ）の
「今年ニューヨーク最高の料理８選」の一つに選ばれた。

ＮＹＴは１３日（現地時間）、ニューヨーク地域のレストランの代表メニューの中で最高の料理８選を発表し、
韓国レストラン「屋同食（オクドンシク）」の豚コムタンを選んだ。

２０１６年にソウルにオープンしたクッパ専門店「屋同食」は昨年１１月、ニューヨーク・マンハッタンに進出した。

ＮＹＴは透明な豚肉スープが屋同食の豚肉コムタンについて「毎日食べても飽きない味」とし
「しかし、特別な日に食べればさらに良いだろう」と評価した。

ＮＹＴは「今年ニューヨーク地域の最高新生レストラン１２カ所」リストに韓国料理レストラン「Ｎａｒｏ」を選んだ。

昨年末からマンハッタンのロックフェラーセンターで営業しているＮａｒｏについて、
ＮＹＴは「韓国の伝統料理を現代的で節制された形式で再解釈した」と評価した。

https://japanese.joins.com/JArticle/312690

引用元: https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1702522803/

5: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:03:25.15
要はとんこつ

7: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:03:51.64
このビジュアルですわwww

9: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:05:13.25
>>1
これよく知らないんだが外国の料理も選ばれたりするもんなん？

10: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:05:55.96
皿がダメ
家畜のエサにしか見えない

13: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:07:16.15
ただの煮豚

14: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:07:22.99
スープはあるのになんで麺が発展しなかったのかな

>>14
小麦が耕作できなかったから
ドングリ麺ならある

15: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:10:27.65
薄切りチャーシューの煮豚か

17: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:17:00.04
8選に選ばれたのであって
最高の料理に選ばれたわけではないのでは？

18: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:17:55.16
個人の感想的な奴？
https://www.nytimes.com/2023/12/13/dining/top-dishes-nyc-2023.html

19: ◆65537PNPSA : 2023/12/14(木) 12:18:30.06
チャーシュー麺の麺抜き？

30: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:47:57.58
これかな。日本のつけ麺も入ってるけど　

22: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:21:42.61
Top 8 New York City Dishes of 2023

Tsukemen
at Okiboru House of Tsukemen
no title


ほぼリングイネのような形をした長くて四角い麺は、毎日カウンターのすぐ後ろで丸められ、切られています。
これが、鶏の出汁をグレービーソースのようにとろみがつくまで絞ったつけ汁を上手につかめる理由を説明しているのかもしれません。
麺とソースの融合は理想に近い。
あまりにも馴染みのあるものに思えてきたら、ライムのウェッジを絞ってみると、興味が再燃するはずです。

23: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:27:46.23
何のことはないただの豚肉入りスープ
こんなもんをありがたがるほど他に料理がないんだなバカチョン国では

26: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:35:34.05
ボールに入れて食べるんですか、これ

29: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:47:51.79
チャーシュー作ってスライスして塩で味付けしたスープに放り込めばいいの？

32: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:50:05.06
あんま言いたくないけど
アメリカってそんなに不味い食い物しかないんかね

33: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 12:54:46.50
これも全て日本の後追いで、日本が羨ましくて羨ましくてたまらなくなり金かけて宣伝しまくった結果がこれｗ本当に気持ち悪い民族

37: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 13:17:11.87
韓国人の価値観はおかしい…

韓国の豚の名産地である済州島では、う○この池で豚を育てている。
済州は、これを世界遺産にしようと活動している。

>>37
豚トイレはそもそも支那が起源では
だから呂皇后が人豚の刑を作ったわけで

41: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 13:22:01.92
よく見たら下に麺らしきものがあるような…

45: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 13:36:59.62
マタオオニシカ

49: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 13:58:56.31
>>1
NYT紙なんて既にタウンペーパーなんだろう、記事という名の広告紙
日本の新聞やTVも変わらん

50: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 14:39:56.46
朝日新聞の米東部支局じゃないの？

57: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 16:18:23.33
自演かな？

>>57
だろうね

60: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 17:45:52.16
「今年ニューヨーク最高の料理８選」
By Pete Wells
https://www.nytimes.com/2023/12/13/dining/top-dishes-nyc-2023.html

カルボナーラ
ハンガリーのケーキ　ドボシュトルタ　　
シンガポールの牡蠣オムレツ
つけ麺
広東料理の百花鶏
豚コムタン
ベトナムの汁ビーフン
ジャマイカのミートパイ

61: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 18:05:49.89
これ食べたことないけどしぁしんを見ても食べたいと思わないし
特別な日に？食べるのこれ？ばかなの？

62: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 18:11:45.41
NYTに変なのがいるんじゃないかと

NYTは12日（現地時間）「2023年最高のアメリカ料理23」に韓国人シェフがサンフランシスコで運営するレストラン「バンサン」の水なます麺が入った。
水なますは刺身を様々な薬味と共に水に混ぜて食べる料理で、主に江原道の嶺東地方や慶尚北道の東海岸地方を中心に食べられている。水なます麺は韓国式の水なますに麺を追加した創作料理だ。
シェフのミン氏は現地メディアとのインタビューで「韓国料理に初めて接したり、慣れない人たちに韓国料理の味を知らせる役割を果たしたい」と述べた。

>>62
それこっちのスレのやつやん？
【東亜日報】 米国の韓国料理「ムルフェミョン」、ＮＹＴ紙「今年のベスト料理」選定 [12/14] [仮面ウニダー★]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1702530629/

63: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん : 2023/12/14(木) 19:12:01.46
トンコチュタン