1: ハニィみるく(17歳) ★ : 2021/01/14(木) 10:28:45.54 _USER
■ 手作りコチュヂャン + 獲れたてコウライケツギョ
(写真)
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『生き生き情報』の心のこもったコウライケツギョのメウンタンのグルメ店が、視聴者の注目を集めた。
13日に放送されたKBS2の教養番組、『生き生き情報』の『真心で作る食堂』のコーナーでは、店主の真心がこもった海産物のメウンタン(辛い魚の汁)のグルメ店が放送された。
この日の放送では、忠清北道(チュンチョンプクド)丹陽郡(タンヤングン)に位置するコウライケツギョ(ソガリ)のメウンタンのグルメ店が紹介された。長い間、息を合わせてきた夫婦の歳月は35年である。直接釣った魚と野菜をふんだんに入れると、深い味わいの海鮮鍋が完成する。また、コシのある食感が特徴のコウライケツギョの膾(フェ)も格別だ。
獲れたての魚は上品な味を誇り、香ばしくて甘い味を醸し出す。1年間、丹念に栽培した唐辛子で作った手作りコチュジャンも真心がこもっている。70歳を超えても、買って食べるより直接作った方が楽という店の夫婦である。
こうして作られたコチュジャンは1年間の熟成を経て、コウライケツギョのメウンタンの特別な秘伝となっている。
ソース:スポーツトゥデー(韓国語)
http://stoo.asiae.co.kr/article.php?aid=69836256399
(写真)
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『生き生き情報』の心のこもったコウライケツギョのメウンタンのグルメ店が、視聴者の注目を集めた。
13日に放送されたKBS2の教養番組、『生き生き情報』の『真心で作る食堂』のコーナーでは、店主の真心がこもった海産物のメウンタン(辛い魚の汁)のグルメ店が放送された。
この日の放送では、忠清北道(チュンチョンプクド)丹陽郡(タンヤングン)に位置するコウライケツギョ(ソガリ)のメウンタンのグルメ店が紹介された。長い間、息を合わせてきた夫婦の歳月は35年である。直接釣った魚と野菜をふんだんに入れると、深い味わいの海鮮鍋が完成する。また、コシのある食感が特徴のコウライケツギョの膾(フェ)も格別だ。
獲れたての魚は上品な味を誇り、香ばしくて甘い味を醸し出す。1年間、丹念に栽培した唐辛子で作った手作りコチュジャンも真心がこもっている。70歳を超えても、買って食べるより直接作った方が楽という店の夫婦である。
こうして作られたコチュジャンは1年間の熟成を経て、コウライケツギョのメウンタンの特別な秘伝となっている。
ソース:スポーツトゥデー(韓国語)
http://stoo.asiae.co.kr/article.php?aid=69836256399
引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1610587725/
3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:31:08.94
全部同じ味
100: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 11:53:11.86
>>3
ふざけんな
味だけじゃなく見た目もだいたい同じだ
見ろよこのドブのヘドロみたいな見た目
ふざけんな
味だけじゃなく見た目もだいたい同じだ
見ろよこのドブのヘドロみたいな見た目
155: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 13:38:16.45
>>100
あなたの~キムチ~が~よ~く分かる
あなたの~キムチ~が~よ~く分かる
4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:31:59.97
>>1
たった35年で伝統なのか…。
どれだけ歴史が無いんだか。
たった35年で伝統なのか…。
どれだけ歴史が無いんだか。
69: ◆65537PNPSA : 2021/01/14(木) 11:27:22.65
>>4
韓国じゃ30年超えたら百年店舗って名乗っていいからな
韓国じゃ30年超えたら百年店舗って名乗っていいからな
72: 春うらら ◆G8Kknv1Es6 : 2021/01/14(木) 11:32:02.21
>>4
肉と米が食えるようになったのがその頃じゃね?
肉と米が食えるようになったのがその頃じゃね?
125: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 12:26:33.94
>>4
嘘ついてないだけマシ
しかし何でも辛くするな
嘘ついてないだけマシ
しかし何でも辛くするな
232: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 21:02:37.14
>>4
平成始まるちょっと前だわ。
昭和60年代は青春時代orz
平成始まるちょっと前だわ。
昭和60年代は青春時代orz
8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:36:47.85
35年で伝統って言えるのかと
1世代も伝わってないんじゃないかと
1世代も伝わってないんじゃないかと
19: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:43:06.37
>>8
まあ建国から70年ぐらいの国だし
まあ建国から70年ぐらいの国だし
38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:53:54.19
>>8
建国から数えて半分だから、日本で言えば金剛組(創業1400年ぐらい)に匹敵する偉大な企業だぞ、たぶん
建国から数えて半分だから、日本で言えば金剛組(創業1400年ぐらい)に匹敵する偉大な企業だぞ、たぶん
9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:36:55.38
相変わらず絵面が汚いな・・・
10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:37:03.52
なんでこいつらの食い物ってゲロみたいな見た目してんだろうな
12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:38:12.65
残飯・・・もとい「捨てる食べ物」ですね。
13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:38:50.23
画像がまったく美味しそうに見えないんだけど。
171: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 14:40:27.26
>>13
昨日の残り物を…みたいなやつだな
店で出す料理には見えない
昨日の残り物を…みたいなやつだな
店で出す料理には見えない
16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:39:33.01
あら汁のパクリか?
17: ハニィみるく(17歳) ★ : 2021/01/14(木) 10:40:58.88 _USER
海鮮って書いてあるけど、淡水魚やね。
18: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:42:18.53
味付けがコチュジャンって、
韓国料理ってどれも同じ味付けだよな。
韓国料理ってどれも同じ味付けだよな。
22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:44:01.69
すみません
残飯の写真ではなく料理の写真をお願いします
残飯の写真ではなく料理の写真をお願いします
26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:46:28.72
相変わらず料理に到達してねえ
28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:47:23.62
残飯どころじゃねえな。
生ゴミだわ。
気持ち悪い
生ゴミだわ。
気持ち悪い
29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:47:34.63
これキムチ鍋で括れるだろ
31: もっこりショボンの消失(庭) ◆o.lLOxaovk : 2021/01/14(木) 10:48:04.60
⎛´・ω・`⎞これアレだよね。
血抜きとかウロコ取るとか、なんも下拵えもなしで鍋にぶち込んで、唐辛子の辛さで全部ごまかして食えってヤーツ
血抜きとかウロコ取るとか、なんも下拵えもなしで鍋にぶち込んで、唐辛子の辛さで全部ごまかして食えってヤーツ
34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:49:30.10
>>31
足りないニダ!ウン◯も混ぜるニダ!
足りないニダ!ウン◯も混ぜるニダ!
35: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:51:26.33
とりあえず料理の基礎くらい覚えてから店を出せ
36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:51:43.25
これが家庭じゃなく食堂で出てくるとかすげーな
44: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 10:59:10.72
金払ってこんなん出てきたら発狂もんだな
58: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 11:16:53.86
>>1
なんだコレ早朝駅前とかに落ちてるヤツ拾い集めたんか気持ち悪い
なんだコレ早朝駅前とかに落ちてるヤツ拾い集めたんか気持ち悪い
59: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 11:18:22.77
捨ててあってもカラスも食わんわ
71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 11:31:55.28
>>1
え?生ゴミ煮てるのか?
え?生ゴミ煮てるのか?
73: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 11:32:02.89
ゲテモノ料理で草
93: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん : 2021/01/14(木) 11:47:16.01
見た目がアレだろ?…とか思ってたら案の定グロだな
調理、料理とはいえねぇな
調理、料理とはいえねぇな