1: ハニィみるく(17歳) ★ 2019/06/02(日) 09:43:50.15 ID:CAP_USER.net
■ LAダウンタウン『オキブル(Okiburu)』
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3人の韓人(コリアン)が経営する日本ラーメン(ラミョンではなくラメン)店が、2019ミシュランガイドの『ビブグルマン』を受賞する栄誉を受けた。

ミシュランガイドが先月28日に発表した名簿によれば、『ビブグルマン』を受賞したLAの飲食店は合計64か所で、ダウンタウンのラーメン店では唯一韓人経営の『オキブル(Okiburu)』が選ばれた。 ミシュラン・ビブグルマンは二つのコースとワイン一杯、またはデザートを合わせて40ドル以下の合理的な価格で高品質の食事を提供するレストランに与えられる賞で、1997年に初めて紹介された。

『オキブル』は親友関係の3人の韓人(シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン)が意気投合して去る2018年7月にオープンしたツケメン(つけ麺)専門店である。ツケメンは麺を肉水(スープ)につけて食べるラーメンで、LAダウンタウンで営業する多くの日本ラーメン店とは線引きを図っている。これらは日本で7年前から爆発的な人気を集めているツケメンが、米国ではあまり知られていない事に着眼して、ツケメン専門ラーメン店をオープンしたという。

シェフ歴14年のショーン・パクさんは、完璧なラーメンとツケメンを作るために店を開くまでの1年間、日本を行き来して日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。『オキブル』は麺の選定、肉汁(スープ)とソースの製造など、全ての過程を店で直接作り、麺を活かすために日本の伝統小麦工場から小麦粉を直輸入して使用している。

ソース:米州韓国日報(韓国語)
http://www.koreatimes.com/article/1250508

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1559436230/

2: ハニィみるく(17歳) ★ 2019/06/02(日) 09:44:02.28 ID:CAP_USER.net
(関連写真)
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18: 2019/06/02(日) 09:50:08.88 ID:gXruBsGs.net
>>2
まぁ味はしっかりしてるんだろうけど
このパチもん臭…

22: 2019/06/02(日) 09:50:30.88 ID:RxUquUyq.net
>>2
1枚目からいきなり日本のなりすましww

448: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 11:07:03.14 ID:BRB36u5o.net
>>2
なんで日本語、、、w

545: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 11:17:38.20 ID:J6EPIa/9.net
>>2
3番目と4番目の具の大きさが気になるな
実際注文するとかなりしょぼいのが出てそう

574: 2019/06/02(日) 11:19:39.13 ID:dga8n02O.net
>>2
3枚目と6枚目の盛り付けのセンスが絶望的に韓国だわ。

596: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 11:22:08.29 ID:NFXxe8/Z.net
>>2
ラーメン自体は普通に旨そうだが
内装は微妙だな

日本のフレンチなんかも本場の人が見たらこんな店もあるんだろうな

4: 2019/06/02(日) 09:45:15.07 ID:sd2V6+9j.net
なんだよ
おいしいとかうま味とか

6: 2019/06/02(日) 09:46:40.10 ID:ZpI7uKn9.net
今後に期待賞やんけ

8: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:48:03.58 ID:dYwwMLCD.net
>日本のラーメン職人に秘伝を受けたという。

14: 2019/06/02(日) 09:49:51.41 ID:gP5FvM+k.net
日本人の振りしてラーメン店やって
ミシュランに星もらった瞬間「韓国人ニダ」かよ

16: 明日は東に今日は西 子烏紋次郎 2019/06/02(日) 09:49:58.09 ID:iZRk26Pd.net
ビブグルマン=星の認定外(笑)

器が酷い 朝鮮クォリティー(笑)

19: 2019/06/02(日) 09:50:08.25 ID:v0cTOU1Z.net
ビブグルマンって受賞するものじゃないだろ

24: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:50:40.31 ID:p34OtsUn.net
>シェフのショーン・パク、ジャスティン・イム、ボビー・チョン

え~ もう どうやって突っ込めばいいのだろうか…

44: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:58:05.60 ID:gP5FvM+k.net
>>24
イングリッシュネームもなりすまし文化の一形態だな
あいつら常に自分が生きてくのに都合の良い名前を名乗るぜ

26: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:51:55.35 ID:DG3TjL0q.net
店内に日本語書きまくって偽装してるくせに、店名が意味不明ってなんだよ。w
しかし麺の量、少ねぇw

27: 2019/06/02(日) 09:51:56.39 ID:R0ZgaNyU.net
文化ないって哀れ

29: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:52:53.74 ID:v6pJFcbm.net
>韓人(コリアン)が経営する日本ラーメン

なんでコリアンが日本ラーメン?

31: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:52:56.03 ID:npoFxD2v.net
この受賞でどうなるのかね、三人の韓国人が共同シェフという時点で先が読めるがw

32: 2019/06/02(日) 09:53:31.52 ID:mCaG1SJD.net
Okiburu じゃなくて Okiboru
https://www.okiboru.com/

つけ麺だな

34: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:53:47.21 ID:oy/fCY21.net
>>1
つけ麺は、昔からあるけどな。
ま、これも起源言われるな、すぐに。

37: 2019/06/02(日) 09:55:30.90 ID:JY3oo+4/.net
> 日本ラーメン店とは線引きを図っている

起源を主張する5秒前

42: 2019/06/02(日) 09:57:15.87 ID:k/5iP6AR.net
>>37
線引きはかってるとか言うわりに
おいしいうま味とかおおきいうつわとか怪しい日本語使ってるのが情けない

38: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:55:31.49 ID:dQqPEhto.net
韓国人なんだから自国の冷麺店でもやればいいのに。

45: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 09:58:15.91 ID:H9Cwh5dG.net
またザパニーズかよ

46: 楽になりたい燕 2019/06/02(日) 09:58:34.07 ID:+MYNtsnf.net
美味そうに見えないのは気のせい?

気のせいじゃないよね?

57: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 10:02:18.86 ID:mH3EViX/.net
日式ラーメンが受賞したということで

58: 2019/06/02(日) 10:03:07.20 ID:gswf+FSz.net
大きいボウルが店名か

69: 2019/06/02(日) 10:07:20.72 ID:T8joISsf.net
>>1
> ラミョンではなくラメン

呼び方で区別してるのか

71: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 10:08:16.95 ID:KTqs2TmM.net
>(ラミョンではなくラメン)

わざわざ書くあたりがなんとも

75: 2019/06/02(日) 10:09:04.04 ID:fOA2433v.net
>>1
なんでコリアン食で勝負しないの?(´・ω・`; )

76: 2019/06/02(日) 10:09:16.28 ID:QjgZSAvZ.net
肉丸焦げじゃね?
ちょっと遠慮したい

77: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 10:09:39.36 ID:f0JEXZ5S.net
ていうかラーメンじゃなくて つけ麺だろ。

79: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/06/02(日) 10:09:44.96 ID:DhUagvTu.net
努力賞じゃん