1: ハニィみるく(17歳) ★ 2019/03/08(金) 11:10:37.84 ID:CAP_USER.net
(写真)
no title

▲ ブラック・アイボリー・コーヒーを大量生産する技術を開発した江原大学校のカン・ウォンフィ教授

ゾウに海洋深層水と生豆を食べさせ、高級飲料であるブラック・アイボリー・コーヒーを大量生産する技術が開発された。

江原(カンウォン)大学校は5日、カン・ウォンヒ教授(農業生命科学大学・園芸科学専攻)が韓国研究財団と江原大学校産学協力団の支援を受けて、最近、この技術に関する特許を出願したと明らかにした。象に生豆を食べさせた排泄物からコーヒーの実を探すこの技術は、ジャコウネコの排泄物をろ過する『ルアックコーヒー』に似ている。

コーヒー豆がゾウの胃を通過しながら、苦みを出すタンパク質成分が分解される発酵過程を経ているのが特徴。そのため他の種類のコーヒーに比べ、甘くてのどごしが良いというのがカン教授と研究陣の説明である。

特に、ゾウの糞コーヒーは1kgあたり1,800ドル(韓国価格=200万ウォン)で、世界で最も高価なコーヒーに数えられている。エスプレッソ1杯の価格は、我が国の価格で1万8,000万ウォンに至る事が分かった。

カン教授はこれに江原道(カンウォンド)高城郡(コソングン)で生産された海洋深層水を使用して、コーヒー生豆の品質も向上させた。コーヒーの実を乾かした後、サトウキビとバナナを交ぜてゾウに食べさせる既存の方法とは異なり、コーヒーの実の果肉部分を除去した生豆をゾウに食べさせた。

その結果、生豆の体積が減ってゾウがコーヒー実をより多く食べる事ができ、丸ごと飲み込むため生豆が潰れる確率も減らす事ができた。カン教授はこれを通じて、先月ネパール現地で既存の方法に比べて生産量を最大4倍まで増やす事を立証した。

カン教授は、「コーヒー販売の収益金の一部をゾウと野生動物保護団体に寄付し、人間と動物が共存する世界を作る事に役立てたい」と述べた。’

ソース:NAVER/朝鮮日報(韓国語)
https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=469&aid=0000369527

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1552011037/

2: 2019/03/08(金) 11:10:58.51 ID:qkbq8A4r.net
うん、この味だ

3: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:11:15.83 ID:iaBOwKPV.net
ウンコ好きだな朝鮮人

7: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:17:13.56 ID:/bOAy2m8.net
ウンコへのこだわりがはんぱない民族だな

8: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:18:01.29 ID:w+YU3O8w.net
そのままウンコで売ればいいのに

10: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:19:08.64 ID:UcjozXCj.net
ルアックコーヒーは知ってたが
ブラックアイボリーコーヒーは初耳だな

いや 本当ならすごい技術なんじゃないか

11: 春うらら 2019/03/08(金) 11:19:52.28 ID:bNNtFVkN.net
猫の糞コーヒーを真似しただけだなw
韓国の海洋深層水ってセウォル出汁か?

13: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:19:59.73 ID:0gf5jbxU.net
>>1
カン教授のカンコーヒー糞入り発売!

15: 2019/03/08(金) 11:22:40.90 ID:wL7odshj.net
高級な食べ物に関して一般に思うことだけど。
「珍しい」と「美味い」と「高い」がゴッチャになってる気もするなぁ。

それはともかく、次の段階は「ゾウである必要はないんじゃね」と気づくことかな。

21: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:25:01.10 ID:0gf5jbxU.net
>>15
次は 人でいんじゃね? って気付きます。

20: 2019/03/08(金) 11:23:28.79 ID:yNHy3uLt.net
タイでやっているブラック・アイボリー・コーヒーのマネだな

「ゾウの糞のリサイクル」
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%BE%E3%A6%E3%AE%E7%B3%9E%E3%AE%E3%AA%E3%B5%E3%A4%E3%AF%E3%AB

>タイの高級なコーヒー豆・“ブラック・アイボリー・コーヒー(英語版)” (Black Ivory) は、
>コーヒー豆(タイ・アラビカ種)をゾウに未消化状態で排出してもらって、糞の中から
>回収して生産する。製造はタイ北部にあるゾウ保護センターなど、各地のゾウたちで
>ある。
>
>ブラックアイボリーは、なめらかな口当たりと強い香りがあるとされる。ゾウの消化は
> 30 数時間で行われるが、コーヒー豆を消化することはできず、ただ、コーヒー豆に
>含まれるタンパク質が消化され、これにより蛋白質由来の苦味が消えるとされている。
>このコーヒー豆は、インドネシアでジャコウネコの糞から産出される高級コーヒー豆
>「コピ・ルアク」と同様の高いランクの価格帯で取引され、1 キロ当たり1,100 US ドルで
>ある(2012年現在)[19][20][21]。 このコーヒー豆は日本でも売られる。

30: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:27:42.96 ID:Jc6S7rdJ.net
>>20
やはりパクリか納得したわ

41: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:32:16.99 ID:YpojCbPl.net
また糞かよ

48: 2019/03/08(金) 11:34:45.49 ID:tQzIKtmr.net
この間ふしぎ発見でタイのこのコーヒーのことやってたな
すげー臭いらしい

61: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:39:43.31 ID:jDq5ZT/F.net
豆を取り除いた物を酒に混ぜる
芳醇な香りのコーヒートンスル新発売

63: 2019/03/08(金) 11:42:24.03 ID:zqjPetsi.net
え?苦味取り除くために象を使うの?
別の発酵方法なかったん?

78: 2019/03/08(金) 11:49:53.05 ID:lBTCe8Eq.net
>ゾウに海洋深層水と生豆を食べさせ、高級飲料であるブラック・アイボリー・コーヒーを大量生産する技術

コレが今回の肝なんかな。いかにゾウさんに飽きさせずに定期的にコーヒーの実を食わせるか?が特許か

79: 2019/03/08(金) 11:50:15.01 ID:I58pP9/w.net
そういうコーヒーは希少だから価値があるわけで、大量生産できたら値崩れするって考えには至らんのかねえ
そのうちフォアグラよろしく像に強制的に種だけ食わせて飢え死にさせそうだ

80: 大有絶 2019/03/08(金) 11:50:39.01 ID:iyQQLsdF.net
・・・単に象にコーヒー豆を大量に食わせてるだけですよね?

87: 2019/03/08(金) 11:55:38.13 ID:yhBGKvO4.net
欲に目が眩んで
ゾウに無理やり大量にコーヒー豆を食べさせて
死亡させるところまでは読めた

88: 2019/03/08(金) 11:56:28.32 ID:2aTT7Y+g.net
そうそう
うんこを食べることに関しては紛れもなく世界一なんだから
チョンはこういう研究を国を挙げて推進していくべき

96: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 11:59:31.32 ID:aOFGGj0p.net
何であの民族って、ここまでンコに固執すんの?
空気、水、食料じゃダメなの?
空気、ンコなの?

107: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 12:06:12.95 ID:8OO4XlJ7.net
ルアックコーヒー用のジャコウネコは収穫の時期には完熟したコーヒー豆の実しか食べてないから腸内菌が一定になり臭みが無くなって飲めるけど、
他の餌を食べているジャコウネコでは臭くて飲めた代物ではないって探偵ナイトスクープで結果が出ていたじゃないか。

草食とはいえ象だとコーヒーの実だけではなく違う草を食べないと体が持たないだろ。
結果、腸内菌が一定にならないんじゃないかな?(全く同じ餌の調達も難しく本気でやるには相当難易度が高いと思う)

113: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 12:06:59.08 ID:hua7VkHw.net
儲かるとわかったらもっと儲けようと量産体制に入り無茶して自爆するに10ペソ

119: 2019/03/08(金) 12:12:22.31 ID:js7MER6z.net
人間の糞コーヒーも国際特許出願しろよ。

131: 2019/03/08(金) 12:19:18.63 ID:HWfTPnSu.net
お前ら落ち着いて>>1を読め
象のコーヒー自体の特許を申請したわけじゃないからな

157: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 12:33:35.78 ID:QII6WdOV.net
>>131
ああ、象の糞コーヒー自体はタイなんかで存在していたのね
その大量生産技術の特許か、

179: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/03/08(金) 12:48:58.47 ID:vJWc6Gyf.net
朝鮮民族総出でやれよ、コーヒー豆とキムチひたすら食って糞から豆を探したら出来上がり、うん、この味ニダと自国内だけで消費しろ