1: ハニィみるく(17歳) ★ 2019/02/21(木) 11:44:47.70 ID:CAP_USER.net
(写真)
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ラーメンは家では手軽な料理として、多くの人々が愛用している。しかし、ラーメンを美味しく作るのは難しい。したがって、ラーメンを美味しく作る方法は常に、人々の大きな関心を受けている。料理研究家のペク・ジョンウォンの味噌(テンジャン)ラーメン、ちゃんぽん(チャムポン)ラーメンの黄金レシピを通じて、『高クオリティ』のラーメン作りに挑戦してみよう。
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■ 『路地食堂』ペク・ジョンウォンの味噌ラーメン黄金レシピ

<材料>唐辛子粉、テンジャン(味噌)、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。

ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの美味しい作り方は?

1. ペン(平鍋・フライパン)に唐辛子粉(大さじ1)と、テンジャン(大さじ1)を入れて炒めてタレを作る。

2. 鍋に水を入れ、タレとニンニクのみじん切り(大さじ1)を入れる。

3. 生青唐辛子と長ねぎ、淡水エビを入れてコクを加える。

4. 沸騰したらラーメンとスープを入れる。

5. 卵を慎重に入れて煮込めば、ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの完成。
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(写真)
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■ 『おうちごはんペク先生』ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメンの美味しい作り方は?

<材料>水、食用油、キャベツ、タマネギ、長ねぎ、薄切り三枚肉(サムギョプサル)、唐辛子粉、チンガンジャン(濃い醤油)、ラーメン。

ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメン黄金レシピ

1. 薄切り三枚肉を5人分目安に5拳(塊)準備する。

2. キャベツとタマネギを切り、別の容器に入れておく。

3. 鍋に500mlの水を5杯入れて火をつける。

4. ペン(平鍋・フライパン)に食用油を引き、薄切り三枚肉と刻んだネギを(2掴み)入れる。

5. タマネギを入れて焦がすように炒め、旨味を出す。

6. キャベツを入れてチンガンジャン(5さじ)を入れる。

7. 唐辛子粉(5さじ)を入れて水を加えた後、ラーメンとラーメンスープ(5袋)を入れて煮こめばペク・ジョンウォンちゃんぽんラーメンの完成。

ソース:アジアニュース通信(韓国語)
http://www.anewsa.com/detail.php?number=1556848&thread=07r02

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1550717087/

2: 2019/02/21(木) 11:45:25.55 ID:CGzcT0Zg.net
8. 完成したら、流し台の三角コーナーに捨てて終了。

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:45:59.05 ID:/np29AGI.net
黄金って書きたいだけやろ

10: 2019/02/21(木) 11:50:27.54 ID:zesIaJW8.net
韓国の食い物ってなんでこう不味く見えるんだろ
センスゼロって事も本人達は気付いてないみたいだし

11: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:50:39.47 ID:EAFywnXd.net
>>1
唐辛子必須で笑える。

12: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:51:23.56 ID:pFz3IOAG.net
韓国人にとってラーメンとはインスタント麺のこと。


悲しいね。

13: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:52:00.61 ID:XNGmnj09.net
>>1
淡水エビはザリガニで良いニカ?

15: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:53:09.77 ID:OukveRRK.net
>>1
これインスタントラーメンのアレンジだろ

20: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:55:26.70 ID:P4WY0OEc.net
どうせ麺はインスタントなんだからその程度の味でしかないだろうな
しかも辛いだけなんだろうしなw

23: 2019/02/21(木) 11:56:46.63 ID:6GGwNGl3.net
生麺か乾麺かと思ったら
まさかのインスタント

25: 2019/02/21(木) 11:58:18.33 ID:70349qF2.net
鍋から直食いするんだろ?

26: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 11:58:31.43 ID:X7XOgUpG.net
仮にも料理人を名乗るなら
スープから自分で作るものだと思うんだが

ラーメンとスープを入れるってどうなんよ

29: 2019/02/21(木) 12:01:03.12 ID:AIcPP/6r.net
インスタントラーメンは日本発祥なのに排除しないの?
あ、韓国発祥でしたっけwww

31: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:01:49.81 ID:0iVv6vIK.net
インスタント麺で黄金レシピだとw

34: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:02:55.58 ID:kEgbg32r.net
なんでこいつら何でもかんでも辛くするんだ?

40: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:04:38.58 ID:0iVv6vIK.net
>>34
唐辛子の食い過ぎて味覚を破壊されてる
摂取する量が増える。

46: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:08:24.81 ID:TE+18gJ5.net
>>40
昔聞いた話だけど、辛いもの食いすぎると味蕾が破壊されて味が分らなくなる。
そういう人が辛いもの食うと血流が増えて、味を感じるようになるんだって。
辛いもの食わないと味が分らなくなるから、どんどん辛くなってっちゃうのかもしらん。

39: 2019/02/21(木) 12:04:26.05 ID:+hg3iWpb.net
淡水エビのダシねぇ・・・

昆布や煮干に鰹節とかならわかるが・・・

49: 2019/02/21(木) 12:08:53.99 ID:JvcmRCSC.net
インスタントなんてお湯だけで良くね

51: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:10:20.34 ID:hp+ROmKO.net
ダシの言及0だな。ラーメンスープwww

60: 2019/02/21(木) 12:14:16.69 ID:N6JT+mSu.net
エビ以外香辛料と薬味野菜で刺激増してるだけじゃん。

66: 2019/02/21(木) 12:16:55.55 ID:XPY/48sz.net
先生! ラーメンスープの作り方が書いてないんですがw

70: 2019/02/21(木) 12:19:40.25 ID:Cp+zpvcy.net
貧乏舌ばっかりなんだろうな・・・w

73: 2019/02/21(木) 12:20:42.10 ID:Cp+zpvcy.net
日本のコンビニ弁当に驚嘆するくらいだからなぁw >ニダーさん達

77: Dr.マソハッタソ( ◎ゝ◎) 2019/02/21(木) 12:23:45.06 ID:xSCAmVw+.net
未だに生麺がないのかよ

82: 2019/02/21(木) 12:25:35.43 ID:N6JT+mSu.net
爺さんが田植えの昼休みに茹でたサッポロ一番の方がまだ気の利いたレシピだな。

88: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:30:33.65 ID:TfYmY8wgG
一枚目の画像

ネギの添え方さえ雑でレベルの低さが判ってしまう。

100: 2019/02/21(木) 12:33:36.38 ID:i+F31T/N.net
スープが載ってないなあと思ったら
インスタントラーメンの話だった

107: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:36:41.81 ID:R3ptbgWv.net
インスタント麺は疎か袋スープまで使っててレシピも糞もあるか

108: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:37:52.62 ID:oMwoUwtg.net
ラーメンを煮込む、て言われると何か違和感を感じる

109: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:39:18.31 ID:9AI2ziT3.net
なにをどうやってもインスタント袋メンw

110: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2019/02/21(木) 12:42:03.63 ID:09kFraZw.net
料理研究家w
哀しい民族だなぁ

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