1: LingLing ★ 2018/01/11(木) 00:14:08.39 ID:CAP_USER.net
[道沿い味に寄り]歳月の上に耽る…軋む古い旅館、スローフードマルチャ(抹茶)
太白山脈の背景…伝統粉末緑茶の抹茶・全羅道の正式の味わい、「宝城(ポソン)・筏橋(ポルギョ)旅行」

(宝城=聨合ニュース)ソン・ヨンジェ記者=「マルチャ(抹茶)が日本のものだって?いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」

日本の自動販売機で飲んだ緑茶、我が国の味と違ったという感じ。これを知ってみると、抹茶という。

蒸した茶葉を日陰干しした後、臼で細かく擦って粉末状にして飲む茶だ。

緑茶を加工する別の方法として考案された。

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▲早朝、宝城茶園の中で最も代表的な大韓茶園を訪問した人々が茶畑道を歩いている

抹茶を作る緑茶は栽培から、やや異なる工程を進む。

収穫を控えて10~15日ほど天日を遮って茶の葉がやわらかくなる。

抹茶を飲むのも少し複雑だ。

泡によって茶の味と香りが異なることもあるので均等に泡が起こるようにソル(※茶筅のこと)でかき混ぜなければならない。

抹茶は日本でだけで発達した茶?

違う。抹茶は、朝鮮初期まで先祖がよく飲んでいた緑茶の一種類だった。

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▲抹茶は微細な緑茶の粉末を泡立てて飲む

加工工程をより多く必要としたので、韓国ではこの後、死藏されただけだ。

抹茶は緑茶からすると、ファーストフードではなく、スローフードだったわけだ。

非常に速さが重要な時代だった。

今は少し遅くなっても、ゆっくりとその味を嗜むことができる様式が重要な時代に戻ってきたと言えば大げさだろうか?

高麗時代までには、我々の祖先たちは、抹茶で茶を飲んだという。

最近、緑茶の地方・宝城で抹茶が復元され、飲み物の茶として量産されるという。

やはり緑茶の地方らしい動きだ。(後略)

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▲大韓茶園の日の出

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▲小説太白山脈の背景になった宝城旅館

ソース 聨合ニュース(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=001&aid=0009794352

引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1515597248/

3: 2018/01/11(木) 00:16:30.71 ID:mndh90PT.net
またはじまったw

5: 2018/01/11(木) 00:16:38.07 ID:miR9lC3n.net
マータ・ハジマタ(AA略)w

7: ウッカリ忙し過ぎるぜ~orz 2018/01/11(木) 00:16:55.91 ID:XpGR8GKj.net
韓国の食堂では『緑茶自体が出てきません』よ、っとwww

474: 化け猫 2018/01/11(木) 02:42:57.33 ID:k9xvMWjN.net
>>7
ウーロン茶を頼むと、缶と茶漉しとグラスが出てきて
缶に直接口をつけて飲もうとしたらガイドさんに止められた
という話がありましたね。

確か、かなりの確率で茶葉や虫などが入っているとかで。

9: 2018/01/11(木) 00:17:27.29 ID:dWRzjSa8.net
マルチャ?
いいえ無茶苦茶です

11: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:17:31.90 ID:j9bERMUV.net
米作すらできなかった環境でどうやってお茶の木を栽培できたんだよw

12: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:17:35.64 ID:WtCqxhOu.net
ほんとまじむり
なんなのこいつら

21: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:20:57.74 ID:Vh0bmnKX.net
茶葉はなにで粉末にしたの?
粉末をあわ立てたっつうけど
どういう器具でやったの?

その器具の産地は?
そしてその器具は現存してるの?

日本はたとえば宇治茶とか狭山茶とか産地名物があるけど
なんで韓国はいつみいつみ韓国ナントカなの?
産地がない裏返しなんじゃないの?

22: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:21:00.81 ID:b3vHokbl.net
今日も歴史をコリエイト!

26: 2018/01/11(木) 00:21:47.18 ID:5Db1/PfT.net
韓国の伝統的なお茶ってゆず茶があるやん
というかあれしか独自路線切り開けないやろ
こんなこそ泥みたいな真似せんでもゆず茶、果実茶系で韓国らしさ出せると思うで
あれじゃあかんの?

33: 2018/01/11(木) 00:24:29.08 ID:Fhja9egd.net
>>26
文化を大切にしない・出来ない民族だからね。

姑息な連中さね。

54: 2018/01/11(木) 00:30:45.78 ID:TBC5XENs.net
>>26
あれも伝統的というわけでもないみたいだよ
口にした事はないから話に聞く感じだとジャムらしいんだけど
ジャムは砂糖を沢山使うけど朝鮮で入手出来ていたんだろうか?

70: 2018/01/11(木) 00:34:33.82 ID:xG446jpq.net
>>54
前、焼き肉屋で飲んだけど、たしかにゆずのジャムをお湯で溶いたようなものだったな

28: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:22:49.05 ID:4ZzrzZIV.net
またはじまったw

じゃあどうして廃れたんだ?
まさか日帝のせいニダとかいうなよw

58: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:32:22.78 ID:6wqvEfzT.net
>>28
そこは太閤ヒデヨシでOK

31: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:24:18.10 ID:HGMyQ2Pg.net
こいつら死なんと治らないな

抹茶は古代中国(宋代だったと思う)で原型が成立、日本に伝わり現代まで保存され、
大陸では廃れて消滅した。現在、大陸や台湾では、釜で炒って発酵を止める製法で、
発酵度を調整して、緑茶やウーロン(青茶)などにしていて、茶葉の香りを楽しむこと
に重点を置いている。
朝鮮半島は茶葉の文化はあまり発達せず、煎茶みたいなのがちょっとあるだけで、茶葉
を使わない、柑橘などを用いたレモネードみたいな奴を茶としているのが主流。

35: 2018/01/11(木) 00:24:45.12 ID:xG446jpq.net
日本が統治するまでろくに茶の生産も出来なかったくせに

37: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:25:58.97 ID:UBVQRMCv.net
何がマルチャだよ

39: 2018/01/11(木) 00:26:40.73 ID:fkf3KrZI.net
「またかよ」を通り越して、「タヒね」だな。

55: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:30:51.91 ID:nj5hDqFl.net
wiki
抹茶(中国喫茶史では点茶法(てんちゃほう)と呼んでいる)の発生は、10世紀と考えられている。日本には平安時代初期に唐から喫茶法(おそらく団茶法)が伝えられたが、抹茶法が伝わったのは鎌倉時代とされる。

90: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:38:12.50 ID:xae2SbNB.net
>>55
中国語版には遣唐使で伝わったようなことが書いてあるよ。
九世?末(日本的平安中期)抹茶随日本遣唐使?入日本,點茶被日本人民所接受并推崇,?展成?今天的日本茶道。

56: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:31:38.58 ID:fOvsORN1.net
>>1
画像の茶筅は日本のものだと思うんだがw

64: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:33:22.63 ID:uMaHUwCw.net
中国日本に挟まって何も無い事がコンプレックスなんだろうけど、
馬鹿すぎ。韓国だけ違う起源説て惨めだなw

67: 亜生肉 2018/01/11(木) 00:34:30.12 ID:peu050HH.net
茶の木ねえだろお前んとこは!

78: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:36:13.79 ID:szLcaWA2.net
>最近、緑茶の地方・宝城で抹茶が復元

それは復元じゃなく
ただの村おこしによる創作だw

96: 2018/01/11(木) 00:40:14.97 ID:abeq3sYk.net
言ってることが馬鹿すぎて話にならんなwwww

101: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:41:24.07 ID:JiLwyV4k.net
朝鮮発祥なものなんてほぼない
多くは中国、それ以外が日本

469: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 02:38:19.42 ID:SHnb6Ybe.net
>>101
チベットやインドが多いんよ

104: 2018/01/11(木) 00:41:49.01 ID:bczfuFel.net
そもそも、今じゃ茶自体を飲む習慣すら残っていないチョンミンジョクが
な何か言ってまっせ

108: 2018/01/11(木) 00:42:49.85 ID:p6vznVBy.net
文化と言う自分達に根差すものが全く無いから何でも自分達が起源とか軽々しく言えるんだな

そう言うところが余計にバカにされる原因だと分からんのかね

120: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:46:06.95 ID:5cC/NFLs.net
日本が成功したのを横取りすることしか頭にない
ちゃんと探せば韓国の歴史の中で育まれてきたものがあるでしょ(多分)なぜそれをもっと大切に育てないのか

156: 2018/01/11(木) 00:55:04.15 ID:e/Mv/hck.net
こいつら蒸発しないかなぁ

159: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:55:23.10 ID:f6vUyb8u.net
抹茶が文化としてある日本ですら起源は中国と言ってるのに、なぜ「日本ではなく韓国です」になるんだよw韓国どっから湧いてきたwww

176: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2018/01/11(木) 00:59:39.94 ID:7+dhX9sg.net
>加工工程をより多く必要としたので、韓国ではこの後、死藏されただけだ。

すごい・・・これ使っちゃうと本当になんでもかんでも
韓国起源にできてしまうな

212: Finfunnel 2018/01/11(木) 01:06:05.89 ID:t6C/Z/yu.net
起原も何も中国から伝わったものを劣化コピーにすらできずに廃れたんだろうが
韓国とお茶、何にも関係ねぇ。

精々、両班が宮廷で中華文明の真似事してただけのことを文化とも文明とも起原とも呼べねぇよ。
市民は口にしたことすらねぇだろうが。
其れも普及もせずにすたれた。
一ミリも関係ねぇ。