1: HONEY MILKφ ★ 2017/12/29(金) 09:15:42.42 ID:CAP_USER.net
(写真)
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27日、ソウル市中区の大型スーパー「ロッテマート」ソウル駅店で、江原道楊口郡産の干した
ダイコンの葉「シレギ」をPRした。

シレギは野菜が少ない冬場にスープやナムルに欠かせないおなじみの食材だ。ロッテマート
では楊口郡の盆地で作られた伝統製法の「楊口盆地シレギ」を来年1月3日まで販売する。

ソース:朝鮮日報/NEWSIS
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2017/12/28/2017122801811.html

引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1514506542/

3: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:17:35.97 ID:KA4U/m+r.net
人糞肥料でたっぷりと

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:18:19.53 ID:bfn57Vrb.net
そのダイコンどこからパクった品種?

5: 2017/12/29(金) 09:19:36.82 ID:RjKNEwmy.net
日本も数十年前に脚光を浴びたが、今ではそうでもないな。
生活が豊かになり、野菜の選択肢が増えたからだろうか?
個人的には、あのざらついた触感が美味とは言えなかったが。

今は八百屋(これも古い表現)から、タダ、もしくは格安で大根の葉を買い求める主婦って
いるんだろうかねえ・・・??

7: 2017/12/29(金) 09:25:14.03 ID:4mBJZfWQ.net
>>5
わしの記憶だと取れたての新しい菜っ葉は美味しかったなぁ
日がたったのはすぐ不味くなるから、貴重な野菜ってイメージだな

9: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:26:15.51 ID:u80i/Eia.net
 

  _ノ乙(、ン、)_>>5 大根の葉っぱは売ってるし、普通に食べるだろJK
                 えっ、世代差?w

52: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 10:52:31.40 .net
>>5
>八百屋(これも古い表現)
いつの間にか差別用語になってるんだよね

64: 2017/12/29(金) 11:46:29.96 ID:WNyDBQa9.net
>>52
「こいつはいったい何を言ってるんだ?」
と一瞬思ってしまったが

調べたら本当に差別用語になってるんだな…

本気で狂ってる

74: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 12:22:30.32 ID:EJzzKSaZ.net
>>52
ついこないだ星野源が「おじいちゃんが八百屋やってた」ってTVで言ってたぞ

85: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 12:56:46.42 ID:Rd14jRxV.net
凸ちゃん、もうメンテの時期かいな?サイクル短くなってね?

>>52
「○○屋」って言い方が差別表現らしいねぇ。
だからニュースなんかで「とんかつ料理店」とか訳分かんない表現してる。

96: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 13:22:08.67 ID:jXxiVvgc.net
>>5
わざわざ買いはしないな。栄養豊富みたいなんであれば食うけど、客にだそうとは思わんな。
貧乏くさいし

こないだ旧い時代劇見ていたら、せっかく作ってきた料理を秀さんに、なんでぇ大根の葉っぱじゃねーか!って言われていたお加代さんかわいそw

6: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:21:41.54 ID:GBNDSyYJ.net
生ゴミが生ゴミに埋もれていてどれが生ゴミかわからん

10: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:28:59.56 ID:HcjXJcXs.net
白菜やキャベツなどの葉物野菜と違ってだいこんは根菜だから葉の部位に関して配慮はいらないから農薬かけまくり
気をつけて

22: 2017/12/29(金) 09:38:19.23 ID:NQ5U7UTi.net
>>10
流石に残留農薬があると大問題だから、薬品の説明書は守りますがな。

てか、薬品も安くないからな。
容量守れば節約になるし、農家もシビアよ。

11: 2017/12/29(金) 09:30:04.42 ID:0L5gElbC.net
>>1
冬場の保存食として干すのは理解できるが
メインが葉なのか茎なのがで評価が変わるぞ。

つーか、黄色くなった大根の葉って旨いのか?
日本の場合、青物は塩漬けにしちゃうからこんなゴミっぽいのは滅多に見ない。

13: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:31:01.92 ID:9I0Uwup3.net
大根は白い根っこ部分よりも葉の方が実は栄養豊富である
これ豆知識な

67: 2017/12/29(金) 11:54:22.21 ID:OhFqESNe.net
>>13
ブルーベリーもそうだな

14: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:31:52.24 ID:ml3v6JuW.net
大根の葉よりデコ助の鼻の穴に目がいくな

15: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 09:32:49.42 ID:CedrFuKe.net
うちでは味噌汁の具に大根葉をよく使うけど、こんな萎びた奴は見たこと無いわ

18: 2017/12/29(金) 09:34:50.15 ID:4mBJZfWQ.net
一瞬ジャングルかとオモタw

20: 2017/12/29(金) 09:36:28.90 ID:gfBhWDvb.net
デコちゃんの前髪が戻ってきた!

24: 2017/12/29(金) 09:39:39.22 ID:uHXzir7L.net
この姉妹はホントそっくりだな
特に顎のラインなんて一卵性双生児そのものだよ

29: 2017/12/29(金) 09:46:25.24 ID:q6VWYROj.net
>>1
プロテーゼが浮いて見えるw

31: 2017/12/29(金) 09:54:41.44 ID:jqFvCXm6.net
>>1
鼻梁の整形具合がなんとも

44: 2017/12/29(金) 10:22:13.76 ID:GS6+rExJ.net
ハットリくんかw

97: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 13:26:34.57 ID:xSnzau2E.net
>>44
葉大根の品種ですな。
誰も反応しないw

53: 2017/12/29(金) 10:58:50.36 ID:iop2E280.net
>>1
整形が丸わかり過ぎてどうもなあ
もう少し何とかならないのかな

55: 2017/12/29(金) 11:03:19.65 ID:sPJhkKYQ.net
大根の葉おいしいよね
スーパーのやつは切り落とされるから、
直売所に行かないと買えないけど

57: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 11:10:17.00 ID:hXnSfH/F.net
白菜同様、大根もタキイあたりの種じゃねえの?

78: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 12:28:20.40 ID:QmdQLiJz.net
>>57
今現在半島にあるのは
元からある華北系と、併合時に流入し普及した日系の大根ね
カクテキ、キムチ等に使われるのは、華北系
タクアンに使われるのが日系の大根らしい

ちなみにシレギ自体には
大根の他、カブや白菜の例もあるみたい

59: 2017/12/29(金) 11:36:32.23 ID:A29puu5C.net
新鮮なら漬け物に…

まぁこの時期なら大根よりカブだけどね

81: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 12:37:01.68 ID:QmdQLiJz.net
なお、このシレギ
向こうの記事だと500g1万500ウォンだそうな
干し物とはいえ微妙

あと、向こうでも人によっては
ゴミ扱いされる類みたい
元は捨てられる物だからね

82: 2017/12/29(金) 12:39:42.67 ID:BT+AJDLq.net
大根の葉っぱ入りの味噌汁食いたいが東京じゃ葉っぱ売ってないのん

83: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 12:46:09.30 ID:+6YuJ4dV.net
>>82
葉付きは流通コストがかかるし、流通時間と共に大根の水分と養分を持って行くし、徒歩やチャリで持って帰るのがかさばるから、都会じゃなかなかねえ。
たまに『葉付き大根』とわざわざチラシに書いて売ってるとこはあるけど、やっぱりちょっと高い。

84: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 12:49:13.56 ID:QmdQLiJz.net
>>82
ググった限りは東京でも一応流通はしてるみたい
産地を見た限り東京近郊物みたい

もっとも採れたてとなると
だいこん産地の直売所にでも行かないと難しいが

91: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 13:14:13.55 ID:ZqcriTqk.net
新鮮な大根の葉をサッと茹でてゴマ油で炒めると美味しいけど
なんやこの生ゴミw

94: 2017/12/29(金) 13:19:44.07 ID:3rFQdlRO.net
殺伐とした東亜にハニハニスレが!

98: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 13:27:47.46 ID:QmdQLiJz.net
>>1
はにはにちゃんの為に追加支援ニダ
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101: 2017/12/29(金) 13:32:02.91 ID:1S3+c4vX.net
ほうれい線が目立つようになってきたな😱

103: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 13:49:07.91 ID:QmdQLiJz.net
あと向こうの記事見てて気になったのは

この大根の葉の広告記事
デコ姉さんの他に
別Verの若いお姉さん二人組で大根の葉の宣伝の記事もあった
なおそちらの方が、写真写りは良かった

105: 2017/12/29(金) 14:01:58.95 ID:5DFaVWfT.net
大根の葉っぱは茹でて刻んでシーチキンとマヨネーズで和えると美味しい

109: 2017/12/29(金) 14:34:28.57 ID:umEwydyv.net
韓国のリリーズはいつ見てもかわいい(・∀・)人(・∀・)

110: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 14:40:04.78 ID:QmdQLiJz.net
>>109
リリーズ言うなw

112: 2017/12/29(金) 16:04:34.08 ID:93LhrM0e.net
大根の葉っぱは好きなんだが、捨てられて売ってないね。
刻んで味噌汁や炒め物にもいいんだが。

113: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 16:13:54.03 ID:Fkf3BGEd.net
>>1
果てしなく不味そうなんだけど
これ売り物なの?
畑にうち捨てられたヤツにしか見えない

114: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 16:16:27.97 ID:bygcGhJ8.net
たまに葉付きで買う時もあるけど
萎びてたら迷わず捨てるな

119: 2017/12/29(金) 17:32:08.00 ID:YzrI+qoi.net
干した大根の葉は茹でるとすごーく臭いんだよね
大根って基本臭いからさ

124: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 18:13:10.04 ID:DZhW63xE.net
>>119
そう、大根は臭いよ、大根部分も、葉っぱの部分も。

だからおでんなら、
小糠入れて圧力釜で煮て、それからおでんにする。
葉っぱ茹でて使うよな。
あるいは炒めてから、目的料理へ。
切り干しもニオイ取りで炒めるかな。

120: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/29(金) 17:40:44.67 ID:vL5cnTNp.net
高菜や野沢菜って、蕪よりも葉っぱを主体にしてるけど
蕪も美味いんだよね

大根は葉っぱを切られて店頭に並ぶから都市部では入手困難
乾燥させたものはあるけど

にんじんの葉も食べられるが大根以上にレアだね

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