1: ダース・シコリアン卿 ★@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:41:49.90 ID:CAP_USER.net
「hot sake」

米国ニューヨークのレストランやパブ(pub)では、このような形で温めた日本酒を注文する姿はどこででも見かける。日本経済新聞は、2016年の日本酒の輸出額が、前年比10%増となる155億円を記録したと報じた。2010年以降、7年連続で最高記録を更新した。

和食のグローバル化のおかげで、世界8万9000カ所(2015年上半期基準)の日本食レストランを中心に、日本酒の消費量が増えたと同紙は分析している。

日本酒の消費は日本では減っている。輸出が日本酒の救世主となったと言える。1975年167万5000キロリットルだった日本国内の日本酒消費量は、ウイスキー・焼酎・ビール・ワインの勢いに押されて2010年58万9000キロリットルまで縮小した。酒造メーカーも1997年2109カ所から2012年1517カ所に減った。

日本政府が内閣府傘下に関係機関および官民協議体の「日本産酒類の輸出促進連絡会議」を設置するなど支援に乗り出したのがこの時だった。この会議を通じて日本酒の輸出に免税措置が設けられ、国別に輸出戦略が立案され、世界に向けた広報が行われた。

特に、高級化戦略が功を奏した。内閣府が2015年に発刊した報告書「日本酒の輸出基本戦略の概要について」によると、日本は「富裕層と中間層をターゲットとすること」を米国と東南アジアなど5大輸出拠点における第一戦略に掲げた。酒類・たばこなどの嗜好食品は、中産層が市場のトレンドをリードするという点に注目したのだ。おかげで日本酒の1リットル当たりの輸出額は2011年625円から2015年770円へと23.2%上昇し、輸出量も1401万リットルから1800万リットルに伸びた。

太田酒造の大田智洋専務は、香港や上海の日本食レストランや百貨店での販売価格は日本の2~3倍だが、「中高所得者層の間で人気が高まっている」と説明した。

日本は次のステップも準備中だ。韓国・米国など海外で生産した日本酒に市場の座を奪われないために備えている。世界最大の酒造メーカーとして有名な韓国「ロッテ酒類」をはじめ、世界8カ国20カ所で日本酒を生産している。最近、米国でも運送コストの削減と品質維持のために現地生産を行う場合が増えている。

これに対し、最近、日本ではフランスの「原産地呼称(アペラシオン・ドリジヌ・コントローレ、AOC)」が参考対象に挙げられている。フランスはブドウが育つ場所や栽培方式などを法で厳格に統制していて、ボルドーやプロバンスなどのような固有のブランドを作っている。日本政府はまた、ことしの税制改編案に、訪日外国人が醸造場で日本酒を購入した場合、酒税を免除する内容を盛り込むなど支援を拡大する計画だ。

順調な日本酒とは対称的に、韓国伝統酒の輸出は振るわない。一時は波に乗りかけていたマッコリの輸出も2011年5273万ドル(現レートで約5900億円)から2015年1290万ドルへと急減した。専門家は酒の価格によって税金を決める従価税体制が韓国の高級伝統酒の開発の大きな障害になっているとみている。

韓国は製造原価に瓶や包装材、マーケティング費用まで合算して税金を決めている。厳選された材料を使ったり高級化を進めたりすると「税金爆弾」を落とされるのが常だ。メーカーの立場では自力で競争力をなかなか育てられない。これではグローバル市場で競争力を確保できるわけがない。酒類業者の立場でも、酒を開発して輸出するよりも安い酒を作ったり、ワインやビールを輸入して売る方がはるかにもうかる。参考までに、日本は従量税(アルコール度数によって税金を策定)を採択している。

韓国伝統酒を世界に広報する戦略も大雑把だった。2007年に韓国料理のグローバル化推進計画を発表して以降、政府は韓国料理の広報事業を継続して推進してきた。おりしも吹いていた韓流ブームのおかげでそれなりに成果はあった。しかし、依然として韓国料理の地位は和食とは比べることができない。

漢陽(ハンヤン)大経営学科のイェ・ジョンソク教授は「日本が酒とすしを組み合わせて日本だけの食文化を輸出したこととは対照的」と話した。料理だけではなく、それに合った伝統酒や食事の背景になる器、食堂の小道具まで取り扱った日本とは異なり、韓国は量的成長だけに執着して「文化」を輸出するのに失敗したという指摘だ。

中央日報 2017年02月07日09時25分
http://japanese.joins.com/article/479/225479.html

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1486442509/

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:43:18.79 ID:9sbvzbt8.net
だってマッコリはくっそマズいんですもの
需要ないのは当然

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:43:22.52 ID:Cu345+xc.net
チョンのエサと和食を比較すること自体がおかしい

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:44:18.65 ID:lEvIcEus.net
マッコリは人工甘味料とペットボトルやめればいいのにw

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:44:19.43 ID:TO7Rd5v7.net
>5273万ドル(現レートで約5900億円)
いやいやw

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:45:19.56 ID:NelHPN83.net
伝統酒を輸出とか言う前に、本当の意味での、朝鮮半島にあった酒ってもう存在してないだろ

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:45:29.98 ID:jkU466Rg.net
「文化」を輸出するのに失敗した

ないものを輸出しようとか

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:46:31.88 ID:DqIeicdG.net
マッコリみたいな最近になってでっちあげたウソの伝統酒が
世界で売れるわけ無いだろ
そういうところの考え方を改めないかぎり絶対日本には勝てんわ

20: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:49:34.38 ID:pBnvImfN.net
いやあ、さすがに、韓国の伝統酒を輸出するのは……、ねえ?

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:50:16.69 ID:D7qiNRGx.net
犬鍋と糞酒があるのに頑張れよ

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:50:24.11 ID:/VraQfCg.net
つか、韓国の酒って不味いじゃん。
ビール、一つとっても不味い。
味覚音痴の韓国人すら、飲まないでしょw
韓国の酒

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:50:34.54 ID:V0Zg8HNc.net
伝統製法ではアガシが噛み噛みした麹で発酵させるのだ
これをやらないマッコリが伝統を語るとか笑止

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:52:45.97 ID:aBELllsE.net
>>1
5900億、円???算数もできねーのかよwww

35: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:55:46.32 ID:Amk3EWI2.net
中央日報よ、5273万ドルは59億円だろうが
日本が155億円だから意図的に間違って書いたのか知らんが見得張るのもいい加減にしろよww

41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:58:39.45 ID:UzLI6dEi.net
>世界最大の酒造メーカーとして有名な韓国「ロッテ酒類」

は?

42: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:58:55.24 ID:DDlaD+9X.net
伝統酒w
日本酒のパクりに日本製の酵母じゃん

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 13:59:39.36 ID:hzng6Reh.net
こいつらの妄想には際限がないなw

47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:03:30.36 ID:/tLqa5qt.net
>韓国・米国など海外で生産した日本酒に市場の座を奪われないために備えている。

アメリカはともかく、韓国も日本酒作ってるのか
また成りすましで偽日本酒を売ろうとしてるバカチョン

48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:03:47.42 ID:vckB9A9V.net
てゆーかマッコリってさ、高級な銘柄とかあるのか?
酒ってグロスでいくら売れたかも大事だけど
やっぱブランド力も必要だよ
洋酒や日本酒にはとんでもなく高い旨い酒があるんだよ
ああいうのが文化発信力なんじゃないの?

57: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:09:11.79 ID:fHQuP2bG.net
不衛生な国で作る不味い酒。買う人は情弱なだけ。こっち見るな!

60: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:11:02.28 ID:1AUJEcnK.net
全ての起源は韓国だろ
頭脳明晰な方々なんだからグダグダ言わずに日本を抜いてみろよ

66: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:14:20.92 ID:pi+O7xGb.net
韓国の酒ってアレから出来てるんでしょ?

74: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:17:05.03 ID:9bguIL3X.net
>>66
マッコリの旨みと発酵の素はオモニの唾液

68: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:16:06.42 ID:DEc7x8nj.net
海外でたい焼きが人気になったのはkanonの影響とTVでやってたし、
おにぎり人気もアニメが背景にあるとか。
日本酒アニメを制作するべきじゃないか。ワインアニメじゃ実入りがないよ。

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:16:34.39 ID:31Uu7MgU.net
Korean Poo Wine マシッソヨ~ www

72: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:16:47.24 ID:8y4xgZoY.net
日本 「うん この酒うまい」
某国「うんこの酒うまい」

77: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:17:36.16 ID:+WUbunZK.net
まず「歴史的伝統」を今から作ろうとしてっから辻褄が合わないだけだろ

>「日本が酒とすしを組み合わせて日本だけの食文化を輸出したこととは対照的」

組み合わせて食文化として輸出したわけじゃない、組み合わせた食文化が元からあってそれを輸出しただけなんだが、その発想がそもそもできないんだな

80: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:19:30.29 ID:x67dUDWR.net
ロッテの日本酒って・・・・・
どこまで日本に便乗する気だ?いい加減にしろ!

87: 元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A @\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:21:53.96 ID:hb6F1uW1.net
>>1
レートの計算違いはともかく4年で4分の1に落ちたって尋常じゃねえな

91: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:24:10.85 ID:wVVmA0GY.net
世界最大の酒造メーカーとして有名な韓国「ロッテ酒類」なんて聞いたことない、今初めて耳にした!!
これってトンスル酒の製造メーカー?

106: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:33:36.89 ID:dgVWA8bj.net
伝統を開発?

107: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:34:11.76 ID:K5jauiFm.net
ウソで固めた歴史はもう通用しないだろ。日本が併合するまでマッコリなんて無かっただろ。
日本人が日本酒の作り方を教えてやったのに、出来たのが日本酒の出来そこないのマッコリ
売れるはずねぇわな。

120: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:44:05.64 ID:EHrK54Bx.net
なんでもかんでも伝統ってつけるけど、
意味わかってんのかね

131: 元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A @\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:52:24.51 ID:hb6F1uW1.net
ウィキペディア見ると

伝統酒とは朝鮮半島で作られてきた酒類であり、韓国の酒の分類の1つ。製造方法に応じて
醸造酒と蒸留酒に分けられ、また、醸造する原料により純穀酒と混釀穀酒類に区分される。
純穀酒はさらに、ろ過方法により濁酒と清酒に区別される。

なんでもありってことですか?どこに伝統があるというのかと

134: 元広州現LA駐在員 ◆ErWllSFZ.A @\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:54:51.01 ID:hb6F1uW1.net
>>131
自己レス
ちなみにハングル版でもびっくりするくらい情報量少ないです>伝統酒

132: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 14:53:08.23 ID:5BYPBEeY.net
>世界最大の酒造メーカーとして有名な韓国「ロッテ酒類」

なにコレ?
まーたロッチョンはパチもん作って売ってんの?

143: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 15:09:08.17 ID:BX/93z9d.net
>>1
和食と韓国料理
日本酒とまっこり
比べるの恥ずかしくないのかな…
見た目も味も歴史も趣も全てで劣るのに

146: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 15:16:25.97 ID:o/LyI+h0.net
マッコリは酒屋泣かせの酒だろ(笑)
サントリーの口車に乗せられて仕入れてみたものの、さっぱり売れずに賞味期限が来てしまい、困ってる酒屋が近所にある(笑)

154: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 16:18:25.73 ID:o81A22Qg.net
>>146
ワイもこの間まで酒屋に勤めていたが、生マッコリは本当に賞味期限が早くて泣きそうになる。
1ケース(12本入り)仕入れて、10本程賞味期限切れるとかザラ。

160: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 16:45:53.13 ID:jRkfLmYH.net
韓国人って、なんでもない商品の値段を上げるだけでそれが高級品とみなされると本気で思ってるからな。

178: Fin funnnel!! ◆luzF3oFwDLKy @\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:20:57.96 ID:hTeRzi30.net
>>160

ブランド品とは嘘をつかない正直で誠実な商品づくりの「信頼」の上に成り立っているということが理解できない。
国際法も理解できない未開の蛮族、嘘つき民族だからね。

中韓ンともに騙して健康に悪い、買った人間が死ぬような商品を売りつけて逃げたたほうが勝ちって価値観

162: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 16:52:09.24 ID:S5boQ4Cu.net
マッコリは味も酷いが、一番の問題は酒類としては異常なまでの賞味期限の短さ。
あれでは輸出は無理だよ。

163: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 16:52:17.96 ID:Db8RAq0P.net
伝統酒なんてあったの?
最近アピールしてる清酒作る技術なんてなかったよね?

165: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 16:57:59.01 ID:cymdjwa1.net
>一時は波に乗りかけていたマッコリの輸出も2011年5273万ドル(現レートで約5900億円)から2015年1290万ドルへと急減した。

ホントにこんなに売れてたの?

192: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 18:05:16.53 ID:q/6A269u.net
>>165
59億円の間違いだよな。
日本語訳する時に意図的に5900億円に書き換えたんだろう。

259: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/08(水) 01:15:32.55 ID:i+QyBfuG.net
>>165
日本で韓流ブームピーク時だな
日本だけで4900万ドルくらい輸入してた
そのあとは竹島やらで激減、でも輸出の9割りくらい日本だな
他国には全く売り込み出来てない

166: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:00:08.94 ID:KmJ6+QUH.net
ライスワイン=酒

だったのを乗っ取ろうとしてるよねこいつらw
SAKEで通じる様になったんでどうにもならなくなったが。

167: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:01:55.80 ID:KmJ6+QUH.net
漢字捨てた筈の韓国のパクリ酒w
no title

175: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:16:26.44 ID:MsHqI+3L.net
>>167
しかも筆書きw

筆ってハングルでプッって言うんだな

231: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 20:59:55.01 ID:vR9+Fv2P.net
>>175

( ´,_ゝ`)プッ

169: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:03:38.53 ID:Q0xyL4uO.net
清酒とドブロクが同じように売れるわけねえだろ

174: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:13:51.01 ID:S5boQ4Cu.net
韓国人って馬鹿なんだよね、日本にない物で勝負すりゃ日本と競合しないのに
日本より低品質の物を作って日本の真似をした気になってる。

188: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 17:56:21.48 ID:75XIT1KA.net
5年で老舗、10年で古来からの伝統ww

213: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 19:26:37.61 ID:LRIuB3h2.net
世界に嫌韓が蔓延してきているのに、糞チョン文化の糞酒が世界に広まる事なんてあり得ない。

214: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 19:34:12.89 ID:sQ1NFv2j.net
知り合いの飲み屋が抱き合わせで、売れないマッコリ買わされて悲鳴あげてたな
とにかく客も一回しか飲まないから在庫の山 仕入れのたびに足の踏み場も無くて
最後はトイレに流す羽目だったって ドブに金を捨てたんだよ!と泣いてたよ

226: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2017/02/07(火) 20:44:40.12 ID:RzfKzJwX.net
あんなクソ不味い酒が売れる訳ねぇだろ