1: ねこ名無し ★@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:17:50.95 ID:CAP_USER.net
【ソウル聯合ニュース】ミシュランコリアは7日、ソウルで記者懇談会を開き、レストランなどの格付け本「ミシュランガイド」初のソウル版を発刊すると正式発表した。

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ミシュランガイドのソウル版=(聯合ニュース)

 ソウル版は世界で28番目のガイドとなる。掲載店は星を獲得した24店など140店余り。

 新羅ホテルソウルの「羅宴」(韓国料理)と清潭洞の「ガオン」(同)が最高評価の三つ星を獲得した。

 二つ星はロッテホテルソウルの「ピエール・ガニェール・ソウル」(フランス料理)など3店、一つ星は19店。

 ミシュランコリアはソウル版について、ほかの都市と同一の基準で評価が行われたとした上で「韓国人を含むさまざまな国籍の調査員を投入し、韓国固有の美食文化を尊重し、反映した」と説明した。

 ミシュランコリアは1日、星はつかないもののコストパフォーマンスが高い飲食店「ビブグルマン(Bib Gourmand)」36店も発表した。

 ソウル版はあすから韓国内の大型書店で販売される。ウェブサイト(http://guide.michelin.co.kr)でも関連情報を確認することができる。

http://japanese.yonhapnews.co.kr/headline/2016/11/07/0200000000AJP20161107003300882.HTML

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1478506670/

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:19:28.84 ID:fMKksTIF.net
何料理何だろうなwww

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:20:32.57 ID:ylVPcR1u.net
>>3
>新羅ホテルソウルの「羅宴」(韓国料理)と清潭洞の「ガオン」(同)が最高評価の三つ星を獲得した。

46: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:38:26.35 ID:EBCflAWf.net
>>7
調べたら韓国料理より先にアジア料理ってあったけどなw
しかも寿司とか写真出てるしw

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:20:05.63 ID:uMxIfpha.net
>韓国人を含むさまざまな国籍の調査員を投入

ここ重要だからな。(・ω・)

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:31:06.98 ID:D3UMNaNa.net
>>5
そりゃしょうがない
あの民族の性質からいって白人が入店したら特別サービスだらけになるから評価できない
かといって同胞に採点させたらフィギュアスケートと同じことになるけどな
一番いいのは黒人が入店したときもちゃんとした料理を作るかどうか見ることだけど
まあそこまでやってないでしょ

6: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/11/07(月) 17:24:56.91 ID:5eknHApr2
悩んだだろうな

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:21:30.43 ID:50+sXOIc.net
少なすぎて草

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:22:07.60 ID:4L7MU+RA.net
>>1
>星を獲得した24店

星の数をどうするのかと思ったが、ミシュランは星をそれ程水増ししなかったんだな

19: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:24:28.39 ID:9rkMmIqN.net
>>12
北海道の5分の1ってワロタ(笑)

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:23:08.11 ID:3znTnGq4.net
いい勝負してるね。すでにミシュランガイド2017が発表された、
三つ星1つ、二つ星4つ、一つ星17の奈良と。

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:24:13.86 ID:MUOdppI2.net
星の代わりに唐辛子3つとかの方が似合ってる気がします

18: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:24:27.13 ID:SmVfiDg7.net
三ツ星2店しか無いの?
少なくね?

23: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:27:27.40 ID:QxGRaJpV.net
たったの二店の為に本を出さないといけないミシュランの苦労を考えろ土人

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:28:57.76 ID:FHGKf9vg.net
まさか韓国のレストランで3つ星だなんて・・・信じられないわね・・・。どんなシェフかしら?

70: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:45:56.48 ID:onTfUiZL.net
>>24
ほとんどホテル内のレストランやな。
市中の料理屋は星は無理やろ。

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:29:14.29 ID:3znTnGq4.net
ちなみに
ミシュランガイド2017大阪・三つ星3、二つ星20、一つ星68
ミシュランガイド2017京都・三つ星7、二つ星25、一つ星64

東京は12月初旬

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:31:24.52 ID:CwlVIc98.net
140店のうち24店も星がついて、よかったなあw

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:37:19.89 ID:fxqQIbVo.net
>新羅ホテルソウルの「羅宴」(韓国料理)と清潭洞の「ガオン」(同)が最高評価の三つ星を獲得した。

いくら渡したの?

45: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:38:22.33 ID:iKJdsaAh.net
ウリは実は調査員詐欺が多発しそうw
「来年は星をつけてあげてもいいニダよ」

ミシュランもアレな国と関わるなんて、権威ダダ落ちだな。

48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:38:53.85 ID:2eM1KV0A.net
すっくなw

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:39:09.89 ID:3znTnGq4.net
2016年版の東京

三つ星:13店
二つ星:51店
一つ星:153店

51: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:39:24.75 ID:v4ufdC7n.net
新羅ホテルソウルの「羅宴」、か。
まさかと思うけど、刺身とか
出汁を使った料理は無いよね。

54: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:40:11.07 ID:3D0cmlcp.net
>>ソウル版は世界で28番目のガイドとなる

ウリナラを入れないのは差別ニダってロビー活動が五月蠅かったんだろうな。

55: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:40:28.70 ID:BCRZEUz9.net
韓国料理っぽいので2店は大健闘だな
このシェフにノーベル賞の台座使っちゃえよ

57: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:41:04.94 ID:TroHriDr.net
なぜわざわざ
>ほかの都市と同一の基準で評価が行われたとした上で
なんて説明したのか?
理由は明確。そうじゃないからだよw

62: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:42:32.92 ID:3NnL6GrF.net
残り物を出す店、誰がいくかよ

65: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:44:28.01 ID:I10DfMAK.net
厳密に評価すると放火されるから甘くしたんじゃね?

67: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:45:00.01 ID:ZyCRBrSy.net
ミシュランも大変だな

68: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:45:42.94 ID:FR0pOZgc.net
何が凄いって覆面調査員が韓国料理を食べたこと

72: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:46:16.24 ID:H4S7ae6J.net
  3つ星:2店、 2つ星:3店、 1つ星:19店

普通に素直に考えたら、この3つ星は、ソウル版発刊にあたっての御祝儀評価でしょうね
3つ星店の数に比べて、2つ星店の数が少なすぎますよね

76: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:47:30.58 ID:UuafyRy+.net
アホやなミシュラン
関わったら最後だぞw

77: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:47:33.76 ID:DcjonHcK.net
恨ミシュランじゃなくてよかったな

80: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:51:00.56 ID:ujHY6kb4.net
需要ゼロw

87: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:55:07.57 ID:yiZbCH7X.net
妥当かと。

ただ、星貰った店の今後が要注目だろうね。
奢り高ぶり傲慢になること無く、恨み嫉み妬みを買わぬよう質の保持と顧客サービスを続けられるか?

無理だろうけど。

88: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/11/07(月) 18:01:26.11 ID:MGTsKvjsZ
星をもらえなかった韓国人シェフやオーナーの腹が痛み始めるね。

90: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:57:05.37 ID:lElp+D49.net
廃刊に見えた

91: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:57:05.78 ID:bukU2XSK.net
ガオンのオーナーが愚痴ってる。

96: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 17:59:49.81 ID:bukU2XSK.net
>>91 ミスった。
"But people pay 300,000 won on Japanese or
Chinese course meals," she said, adding that
it is the Koreans who set a low standard for
Korean cuisine overseas.

http://www.dailymail.co.uk/wires/afp/article-3911858/Michelin-names-two-3-star-eateries-Seoul-guide.html

97: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:02:03.99 ID:DTu5GgCp.net
ミシュランソウル
三ツ星:2
二つ星:3
一つ星:19
ビブグルマン:36

ミシュラン東京
三つ星:13
二つ星:51
一つ星:153
ビブグルマン:343

101: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:05:32.60 ID:H4S7ae6J.net
興味があるのは、1年後に、
  同じオーナー & 同じシェフ & 同じ味のレベル
の店が幾つ残っているか?

107: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:12:01.40 ID:B+/pRRcT.net
>  新羅ホテルソウルの「羅宴」(韓国料理)と清潭洞の「ガオン」(同)が最高評価の三つ星を獲得した。
どんな料理が紹介されているんだろうか?
ジオラマ料理だったら笑う。

112: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:18:37.57 ID:WFeNjDeK.net
シカゴ
三ツ星:2
二つ星:3
一つ星:19

上海
三ツ星:1
二つ星:7
一つ星:18

ここら辺と大体同格だね。

117: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:26:32.48 ID:Fe7RrfF6.net
>>112
ミシュランは中華に厳しすぎるわ絶対
あんな美味い料理、世界中見回しても
なかなかないぞ

119: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:31:32.50 ID:69SvDhlK.net
>>117
美味いだけではだめなんだよ

120: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:33:21.87 ID:c8ItVveU.net
>>117
中華料理に対する評価でなくて、上海にあるレストランの評価なんだが

132: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:47:01.92 ID:zJWIZRoL.net
絶妙のタイミングで発刊だよねw

この先、韓国と言う国が消滅すると、初版は将来プレミアつくかも(´・ω・`)

136: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:50:34.87 ID:c8ItVveU.net
>>132
国がなくなっても、他の国になっても都市は大抵の場合そのまま残るだろ

146: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 18:58:31.86 ID:DTu5GgCp.net
>>136
ソウルは戦争になったとき真っ先に焼野原だからどうだろうな

でもまあ、北に占拠されたほうが料理の質は上がる気がするよ
あくまで朝鮮料理としての質ね

140: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2016/11/07(月) 18:56:38.99 ID:+dVw8iQPA
つーか韓国ごときが上海やシンガポールといい勝負だなんて、相当甘めの評価だろ。

148: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 19:01:03.75 ID:hA7/OBcI.net
さすがにミシュランも空気を読んだなw

153: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 19:10:26.54 ID:H4S7ae6J.net
今後起こりそうなこと
・3つ星店、2つ星店と、同じ屋号の店が増える
・地方の中核都市では、1つ星店の○○支店を騙る店がでてくる
・同じく、地方の中核都市で、星獲得店の支店出店の出資詐欺が起きる

155: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 19:22:32.04 ID:QJkRd6a2.net
一番の問題は星を獲得したスターシェフが来年もその店にいるかってことだ。

清潭洞の「ガオン」については経営不振で閉店したものの、今回のミシュランガイド調査に合わせて再開したとの噂。
新羅ホテルソウルの「羅宴」については↓見れば分かるかも。
http://www.seoulnavi.com/food/4333/
皿は真鍮製だが箸とスプーンは銀製なんだそうだ(笑)

158: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 19:29:14.43 ID:m4Hkt8CS.net
>>155
銀食器は貴族のたしなみだからなんだろうね
毒を盛ると銀の色が変わるからさ、気をつけるんだぞクネニョン!

160: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 19:33:08.87 ID:4QANMQVQ.net
三ッ星を無しにすることはできないからなw

169: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 20:28:56.09 ID:v3CecKFY.net
新羅ホテル「羅宴」、ミシュラン三ツ星獲得
http://www.nna.jp/articles/show/1530585

ミシュランコリアは同日、新羅ホテルで「ミシュランガイド・ソウル2017」の発刊行事を開催。
ガイドブックに掲載されるレストランの授賞式を行った。新羅ホテルは「『韓食の世界化』に向けた地道な努力が
実を結んだ」とコメントした。

170: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/11/07(月) 20:32:19.91 ID:gCYp1rEh.net
1年後に星が減ったらミシュランは謝罪と賠償を要求されるよ
その時になって気付いても遅い