1: ねこ名無し ★@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:16:08.80 ID:CAP_USER.net
no title


 近年、和食が世界的にブームとなっているという。おいしいうえにヘルシーであるとして、米国などでは和食のブランド化にも成功しているようだ。
寿司や天ぷらのように世界的に知られる料理のみならず、ラーメンのように大衆的な料理も海外で大きな人気を獲得している。

 また、ユネスコ無形文化遺産にも登録された食文化は世界的に見ても例は少なく、和食は数少ない登録例の1つだ。
韓国ではキムチの製造と分配というキムジャン文化が無形文化遺産に登録されているが、韓国料理というジャンルでの登録はないのが現実だ。中国メディアの一点資訊はこのほど、「和食が韓国料理より好まれる理由」について考察する記事を掲載した。

 記事はまず、「韓国人は世界でもっとも美味しいのは韓国料理だと自画自賛する」と主張する一方、世界的に「美食」としての地位を確立しているのは和食のほうだと指摘。
和食は「禅」や「神道」の概念や自然を敬う日本人の美意識が反映された料理であると主張した。

 続けて、多くの韓国人は「韓国料理は和食より世界的に好まれていると主張している」と疑問を呈す一方、
和食の最大の特徴は「素材の味を活かすこと」、「見た目もこだわること」であり、また栄養のバランスも取れていることだと絶賛し、こうした点が和食が世界的に美食として認められ、和食が韓国料理より好まれる理由だと主張した。

 日本料理が世界的に高い評価を得ているのは事実だろう。寿司は世界で広く親しまれるようになり、高級な寿司店にいたっては社会的ステータスを示すレストランとしても利用されている。
だが、和食も韓国料理もその国の文化の結晶であり、文化に優劣をつける必要はないだろう。(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1618472?page=1

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1473516968/

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:19:01.51 ID:55LOxLm+.net
マジェマジェの土人料理と日本料理比べんな

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:19:56.53 ID:Hgn1zWKQ.net
どっちが上とか勝ち負けとかないのに

やたらからんでくるのでウザい

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:20:47.33 ID:hMFalJk4.net
唐辛子味は食材の質を誤魔化す貧乏料理

ごめんな正直な事言って

18: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:31:05.79 ID:tMujvNJ5.net
>>5
朝鮮料理()唐辛子って腐ったゴミを胃袋に入れる時に
邪魔になる舌の味覚を麻痺させる為のものだろ。

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:23:10.94 ID:Jv2RMPWq.net
旨味とか無いからな
辛ラーメンなんてただ辛いだけ

9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:23:32.23 ID:YQxqEUhc.net
辛いものダメな人が食べられない時点で論外

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:25:23.58 ID:v1gNrsVx.net
これって中国メディアの記事なんだな

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:28:39.05 ID:iHKFMnqh.net
食糧と違って料理ってのは社会に余裕がなければ生まれないもの。

朝鮮にまともな料理がないのは当然なのさ。

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:29:51.38 ID:Obxne42F.net
半島がこっち見なけりゃなんでもいい
もうホント関わりたくないんだよ……

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:30:39.20 ID:x2+GJZqX.net
ウンコと比較するのは失礼じゃないか

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:35:14.12 ID:pcq23Kfd.net
辛いもの食べ過ぎると朝鮮人になっちゃうよ、って死んだばぁちゃんが言ってた。

22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:35:55.04 ID:3gmIsMH2.net
>>1
中華>和食って言われるより和食>韓国料理って言われる方がムカつくのは何でなんだぜ?

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:38:44.74 ID:ZGIAWEjN.net
>>22
それな

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:43:48.30 ID:HSfKbYlg.net
>>1
韓国料理って、
残飯みたいに、何でもかんでも混ぜる料理のことでしょ?
あんなのは腹を満たすだけのエサだから。

36: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:47:30.40 ID:ZDBUbxVF.net
食文化の話だから政治はまったく抜きで、中華料理や日本料理はブームなんて段階じゃない。もう世界中で当たり前になってる。しかし韓国料理は不利だ。
 
アメリカなんかの韓国料理屋は要するに焼肉屋だが、もともと肉を焼いてがっつり食う欧米では韓国焼肉はただの小さなバーベキュー、とりたてて魅力はない。 
日本のステーキや中華の酢豚みたいな独自性があればまた別だが。

50: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:58:47.30 ID:tMujvNJ5.net
>>36
> 日本のステーキ
鉄板焼きって密かに流行ってんだよな。

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:48:00.04 ID:7DaBPKtF.net
正直和食が世界でウケてほしいとは思わんわ
和食の食材には資源的に限られてるものも多いので、日本人の取り分が減るからな
日本人だけが楽しんでおけばええのよ

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:58:04.47 ID:pkk/IIWB.net
1度たりとも評価されたことない韓国料理と比べる方がアホ
売り込んでも見向きもされなかった韓国料理と売り込んでないのに向こうから好きになってもらえた日本料理の差

51: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:59:46.11 ID:FXhjTtXA.net
>世界では韓国料理より和食が好まれる

世界ではウンコ料理より和食が好まれる

当たり前だろ

55: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:02:08.19 ID:86RBh5OG.net
どこまでを和食とするかだな・・・・
寿司はまだ北米だけで欧州方面はさっぱりだし、ある程度まだ時間がかかるかと。
後、意外なのは全く海外に進出する気ないラーメンだね。
カップ麺が世界的に広まってるんだからラーメンも外でりゃあいいのに

62: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:06:39.03 ID:UK4C12xL.net
>>55
北欧が寿司ブームみたい。
北米以上の勢いがある。

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:12:52.01 ID:PlYF7qiy.net
>>55
タイだと屋台の寿司屋がある。
タイ米で出来た独自進化の寿司だけど

75: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:14:21.71 ID:wbnekJIB.net
>>55
寿司もラーメンも広まっているよ
グーグルに適当な都市名を入れて、「sushi」や「ramen」とやってみればいい
特にアメリカでは、麺類(パスタ)は基本的に家で食べる物だったので、
競争相手がいないし、そんなに知識や専門器具がいらないので、現地人が店を始めてる
韓国人がやってたり、ベトナムやタイの麺も出していたりするけれど、
競争が進めば、少し高めでも本格日本風を売りにするところや、
「ステーキラーメン」みたいな現地化したおもしろい物が出てくると思うよw

57: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:04:18.89 ID:P7ZI61jh.net
イギリスの和食チェーン店で食ったmiso soupはちょっと独特な出汁を使っていて美味しかったな

59: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:05:27.33 ID:dNfOaBbM.net
>>57
む……興味がそそられる。
もう少し詳しい情報を、できれば、プリーズです。

92: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:22:37.64 ID:P7ZI61jh.net
>>59
itsuっていうイギリス資本の日本料理チェーン店で食べたんだけど、
オリジナルの味噌汁とは違う濃いめの味だったがなかなか良かった
向こうは味噌と馴染みがあまりないから、出汁より味噌の問題かもしれん
他にもお寿司とか鉄火丼まがいの何かなどを主に売ってるんだけど、どれもそこそこ美味しくて
店自体もかれこれ20年くらい続いてる

77: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:16:21.14 ID:nANgVmis.net
> 「韓国料理は和食より世界的に好まれていると主張している」

つか、「韓国料理」って、何?

・・・キムチ?

89: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:22:27.86 ID:cfmXehjn.net
寿司は分るけど天ぷらが世界で美味いと思われてるのか疑問

178: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:40:43.83 ID:MG03sjfq.net
>>89
天ぷらは、語源がラテン語のテンピュールだったけな
移入文化が日本で独自進化してるから、外国人に受け入れられやすいんじゃないかな

96: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:23:40.23 ID:86RBh5OG.net
どうしても和食=海鮮のイメージはあるね
代表的な肉料理が出てこればだいぶ印象変わると思うけど

107: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:28:43.97 ID:PlYF7qiy.net
>>96
有名なツイートネタで、

「日本人がクトゥルフを怖がらないのは、海からのものは何でも食べるから。」

って言われてる和食だからなぁ。。。

最近じゃ高級和牛は肉食文化圏の外国人の憧れらしいけど。

101: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:26:48.56 ID:W6zXPyE7.net
どーでもいいがチャンコロは淡水魚だけ
食っとけよ

チャンコロがサバと秋刀魚食い始めたせいで
日本人が食えなくなるだろうが

102: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:26:51.39 ID:/PgCfeza.net
料理とは
目で楽しみ
舌で楽しみ
鼻で楽しむ
この3要素こそが重要

で、韓国料理
目:とにかく赤い
舌:とにかく辛い
鼻:にんにくの臭いしかしない
もうね。
料理と言うものを冒涜してるとしか。

109: Ikh ◆tiandrU0uo @\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:29:03.11 ID:hWOAltQE.net
まあ韓国人が韓国料理の世界かのために国費を浪費して無駄な努力をするぶんには、韓国以外には損害あまりないので、勝手にすれば良いねw

126: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:42:52.88 ID:KI7l5h2v.net
韓国料理かぁ。

韓国式焼肉
キムチ
ビビンバ
平壌冷麺(韓国じゃないけど、韓国冷麺はゲロマズ)
ぐらいしかメジャーなのがないじゃん。だめだな。

どれもきちんと作ればそれなりにうまいけど
味が濃すぎてすぐ飽きる。
マイナーどころではサムゲダン・ヘジャンクク・クッパ・プデチゲ
うーん、普通に食う分にはありだとは思うが、グルメとは言い難い。

生麺よりインスタントフライ麺の方が良いという国民性では
これ以上期待するのは無理だろうなあ。

140: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 00:51:27.02 ID:86RBh5OG.net
居酒屋で外人が驚くと同時にそこそこ好評なのが
お茶漬けらすい。あんまああいった感じの料理は無いのかもね

147: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:00:41.29 ID:NerFITPI.net
>>140
天ぷら屋では扱わない店も多いが、「天茶」は実は外国人に好評。
旬の天ぷらを「塩でどうぞ」「レモン汁でどうぞ」って日本人にしか解らんのかも。
まあ俺も天つゆの方が好きだが。

149: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:06:05.06 ID:3oKkOCxh.net
中華や和食に比べたら韓国料理はB級感あるね
美味しい物も沢山あるけど調理方法や味付けがB級グルメって感じ

156: テロン人 ◆6w1DfZ/PmY @\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:14:37.16 ID:act/2OcS.net
韓国料理って劣化中国料理じゃん。
というか、郷土料理みたいなものが、中央からの劣化中国料理に駆逐されてしまってイカモノ扱いに為ってしまってるじゃん。

キムチ四川起源説とかもあるしなあ。

163: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:24:11.26 ID:EW7piPQu.net
韓国人は海外でレストランするときは韓国料理で店を開けばよかったんだよ
それを和食で店をやるから和食ばかり知名度が上がるんだよ

172: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:34:06.48 ID:ehAgheSM.net
斜め上を行くミンジョクだから「韓国料理が日本料理より人気があることは厳然たる事実。その証拠に海外の日本料理店のほとんどが何を頼んでも必ずキムチを付けてくる。」
…位は言いそう。アブラソコムツ事件で「韓人和食協会」を作る連中だし。

201: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:53:38.21 ID:E3UlaXC0.net
>>1
なんで、日本料理と韓国料理を比較するんだよ?
比較するなら、日本料理と中華料理だろ。

298: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 02:45:57.70 ID:weST9ZRz.net
韓国料理とかいうゲテモノ
日本で昇華されただけで、日本に来なかったらグッチャグチャのメッチャメチャ

313: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 02:53:47.68 ID:P+z15jtG.net
韓国料理って日本じゃ焼肉のおまけ程度の認識だしな
まあ中華や和食と比較するのが間違い