1: ねこ名無し ★@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:19:08.17 ID:CAP_USER.net
2016年8月29日、韓国・SBSは、今年韓国で発生した食中毒のうち鶏やカモ肉の菌による例が最も多いとした上で、食中毒を防ぐためには「鶏肉を洗わずに使う」ことが重要だと報じた。

韓国で今年発生した食中毒患者のうち約4分の1は、鶏肉や内臓などに多く付着するカンピロバクター属の細菌に感染していた。また頻発している学校での集団食中毒の原因菌でも、このカンピロバクターが3割を占めている。
カンピロバクターは75度以上で1分以上加熱すれば消滅するため、食中毒防止には食材の十分な加熱が必要になる。

しかし記事は、食材の加熱のほかにもう一つ、鶏肉の水洗いにも注意を促す。韓国では流通過程への不安などから鶏肉を調理前に流水で洗う人が多いが、これにより菌が周囲の食材や調理器具などに移り、かえって食中毒の原因を広げることになるという。
食品医薬品安全処の研究員は「衛生処理されパッケージされた生の鶏肉は製造過程で洗浄されているので別途洗わずにそのまま調理して問題ない」と説明、記事は「洗う場合には野菜などを先に洗い、鶏肉は最後に洗うのが安全だ」とした。

これについて、韓国のネットユーザーからは「鶏を先に洗う習慣は間違ってたのね」「知らなかった。これから気を付けよう」「鶏が原因で野菜が汚染されていたとは」
「そうだったのか。鶏を洗った後はシンクを洗剤で洗うべき?それとも熱湯をかけるべき?」といった声が寄せられる一方、
「洗浄されたはずの鶏肉になぜ菌が付いてるの?」「つじつまが合ってない」「給食調理師の立場から言うと、鶏肉には血や不純物がたくさん付いているから洗わないと食べられない」「鶏を洗わずに使うなんてあり得ない」「洗わないと臭うんだけど?」
「袋から出した鶏の状態を見てから言ってくれ」など、記事に疑問を呈するコメントも多数寄せられている。

また他には、「洗っても洗わなくても関係ない。運が悪ければ食中毒になる」「鶏肉の納品業者をどう信じろって?」「今年呼んだ記事の中で一番あきれた」「こういうばかな記事のせいでたくさんの人が被害に遭う」などの声が寄せられた。(翻訳・編集/吉金)

http://www.recordchina.co.jp/a148940.html

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1472602748/

2: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:20:24.24 ID:VA43QsHY.net
>>1
浄水が汚染されているんだよ、鮮人国家は。

3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:21:04.68 ID:75t7YC8x.net
鶏肉の水洗いなんてしたことないよ。

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:21:08.93 ID:ipOyAeZU.net
洗わない方がいいことなんてあるの?

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:35:23.26 ID:lcZKkJH7.net
>>4
肉洗うのに洗剤なんか使えないから
中途半端に洗って菌を台所や調理器具に撒き散らすぐらいなら、洗わずに加熱して菌を殺す方がマシ

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:21:48.54 ID:qwPb+Pkr.net
鶏肉は水に30分ほど漬けるだけでジューシーだよな

13: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:30:49.36 ID:Px1UzfrF.net
>>5
『50度洗い』も良いよ

詳しくは「50度洗い 鶏肉」でググってね

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:14:04.33 ID:jgrZfM1S.net
>>13
ンピロバクターは75度以上で1分以上加熱すれば消滅する
って書いてるけど大丈夫?

105: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 12:34:06.83 ID:Px1UzfrF.net
>>71
南朝鮮の汚染された鶏肉の話じゃ無くて
鶏肉をジューシーに美味しく食べる話よ

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:23:11.18 ID:Q5GtDcGt.net
臭い鶏を買うんじゃない

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:26:18.17 ID:cVB6Qh6Z.net
酢と塩を使えば大丈夫

9: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:27:34.54 ID:/mIV93yt.net
肉を洗う???なんで???

10: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:28:07.71 ID:pv25nHeq.net
下水の混入した水道で洗うなってことだろ

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:29:36.86 ID:YQJofp/W.net
例の加湿器のヤツは使うなよ。

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:29:57.42 ID:U9ig1Kyo.net
異世界すぎてコメント不能。

14: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:31:25.10 ID:ug7uJa18.net
それじゃウンコの味がしなくて物足りないニダ…

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:31:53.94 ID:LK/83NNi.net
火を通す前提なのに、水でジャージャー洗わないと食べられないって
どういう事?
日本じゃ洗わないと臭くてしょうがないような鶏肉は無いよ

16: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:32:34.09 ID:m1oSTsHU.net
もう買った時点で洗うくらい異臭すんのかよw

19: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:35:12.97 ID:U7kIBtqp.net
水道の水に問題が有りそうだな

56: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:02:51.81 ID:SXp78/8G.net
>>19
水だけじゃなくて、流通元からダメなんだろうね。
基本的に、衛生観念がしっかりある国では食物を購入した直後なら洗う必要はない。
特に肉類で洗うなんてやってる国なんて無いんじゃないか?
ヒトモドキの場合、解体する時点から使用した器具を洗う等と言う事をしないんだろう。
ならば当然その時点から雑菌まみれ。そりゃあ人間なら即食中毒だよ。
自分は何十年も自炊してるけど、買ってきた肉を洗うなんて一度もやった事はないし、考えた事も無い。

生肉でも食ってれば?ヒトモドキはwww
何しろ人間の形をしているだけのケダモノなんだからwww

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:36:50.63 ID:1kU/blbC.net
>>1
まず手を洗えよ

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:39:59.56 ID:1IjToT8v.net
>>24
手を洗っても手拭と便所タオルが一緒では・・・

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:37:03.08 ID:ijQJOhi/.net
韓国で食中毒を防ぐには・・・


食うべからず

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:37:14.40 ID:VOB0qjjJ.net
韓国は水に大腸菌が居る国だからな

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:38:26.06 ID:v7E9HGlB.net
肉って洗う物なのかw

29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:39:07.69 ID:6zNzvsOq.net
洗わないと臭う肉、それ腐ってますからwww

30: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:39:26.06 ID:jt90tALw.net
キムチ入れればオールOKだろ

33: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:40:18.83 ID:ug7uJa18.net
韓国人なんだから大腸菌は望むところだろう
なあにかえって免疫力がつく

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:45:11.26 ID:6zNzvsOq.net
日本の隣に、まだこんな発展途上国があったなんて驚き

110: 化け猫 ◆BakeNekob6 @\(^o^)/ 2016/08/31(水) 14:34:15.40 ID:XWSBx1ZN.net
>>38
全くです。日本には刺身で食べられる鶏肉もあるというのにね♪

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:46:35.54 ID:H+kT7Ewl.net
酢とかに漬けて高温で揚げとけや

41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:46:45.53 ID:Rl62JWyo.net
お前ら韓国人の気持ちになって考えろ。
「韓国の店で韓国人が売ってる肉」だぞ。
念のために洗ってから使おうって気になるのも当然だろう。

日本なら店で買ってきた肉は洗わなくてもいいと思うけど

43: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:49:59.27 ID:8Z3+Iq/Q.net
なにもかも汚れてるんだな、韓国って

47: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:53:30.35 ID:Cbs6fT0e.net
鶏肉を洗うって、やっぱり韓国人って衛生管理がダメ駄目なんだなぁ…。

店がクソ、客も店をまるで信用してない、鶏肉が臭いのは当たり前と思うほど…。

韓国人の感覚は日本人とは全然違う。中国人のほうにだいぶ近いな。

48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:53:50.34 ID:M3czMwMA.net
<丶`∀´>不潔さにかけて韓国の右に出る者はいないニダ

49: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 09:55:05.20 ID:+RfX3Ars.net
生産から加工まで衛生管理がマズすぎる国なんだろう
鮮度が落ちてるのさ

57: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:03:06.53 ID:Wovo0H2I.net
そもそも匂っていいの?

59: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:04:05.08 ID:wa+g7pTz.net
>>57
程度によるかと

64: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:08:29.34 ID:04vMUKlk.net
>>57
臭い時点で完全にOUT

返品するなり保健所に持ってくなりすべし
絶対に食わない方がよい

58: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:03:50.19 ID:5ftFc7fB.net
そもそも肉を洗うっていう発想がなかった

62: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:07:37.45 ID:/wbZKjDh.net
>>1
>「洗浄されたはずの鶏肉になぜ菌が付いてるの?」「つじつまが合ってない」


www
気が付いたんだ

76: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2016/08/31(水) 10:20:57.45 ID:Dun7oDjw.net
洗っても洗わなくても、
菌がついていてもいなくても、
韓国人が調理した時点でアウ(略)