1: ロンメル銭湯兵 ★@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:51:36.81 ID:???.net
(画像)
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 2014年6月14日、ニューヨーク・タイムズは韓国の激クサ料理・ホンオフェを紹介する記事を掲載した。
 18日付でチャイナネットが伝えた。

 自称「韓国飲食宣伝大使」の米国人ブロガー、趙・マイクソン氏は「犬も食べたし、ドリアンも食べた。
 虫さえ食べた私が最も食べづらかったのが、韓国料理のホンオフェだ。この食べ物はトイレのような
においがする」と話す。ホンオフェが好物だという韓国人は、「ある米国人は『頭がおかしくなければ、
こんなものは食べられない』と言っていたが、いったん好きになってしまうと他のどんな食べ物よりも
おいしいと感じるようになる」と語った。

 強烈なアンモニア臭を放つホンオフェを食べて地下鉄に乗れば、周囲の人から白い目で見られる。
 なぜならアンモニア成分が皮膚を通して対外に排出されるからだ。だが、ホンオフェ好きにとっては、
フォアグラに匹敵するおいしさだという。

 韓国全羅南道木浦市一帯の郷土料理であるホンオフェは、エイの仲間のガンギエイの肉を漬け込んで
発酵させたもの。以前は高級料理だったが、2003年に調印されたチリ-韓国自由貿易協定によって
安価なチリ産のエイが大量に輸入されるようになり、庶民的な食べ物になった。(翻訳・編集/本郷)

レコードチャイナ 2014年6月20日 2時30分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=89892

関連スレ
【北朝鮮】深刻な旱魃、食糧事情さらに悪化か 朝鮮中央通信報道 [6/19]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1403188092/l50

引用元: http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1403272296/

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:54:24.29 ID:awOpgHSb.net
原料はエイとうんこ?

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:16:02.89 ID:6hqfk+bd.net
>>4
逆ー!
「ウンコ」と「エイ」


メインはウンコです

5: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:54:34.49 ID:ilTZt0kY.net
ウンコの中に漬けておく魚だろ

6: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:54:37.98 ID:Pe2nk1T4.net
大便魚

そして大便酒www

トンスルとホンフェでクソ食い朝鮮人

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:55:03.21 ID:/r4xAfTN.net
>この食べ物はトイレのようなにおいがする
>この食べ物はトイレのようなにおいがする
>この食べ物はトイレのようなにおいがする

11: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:56:03.73 ID:CpeSYEkO.net
堆肥の中に埋めて発酵させるんだから、臭いに決まっている。堆肥と書くとただの
肥料だと思うかもしれないが、堆肥とは人糞のことだ。穴を掘って人糞を撒き、その
上にエイを入れる。さらに人糞を被せて土で埋める。朝鮮人にしか食べられない、
ウンコの中で腐ったエイの刺身だ!

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:56:40.90 ID:FqmoGZWN.net
>>1
遂にうんこ輸出か。
時間経った軟骨魚類なんかアンモニア臭酷い汚物なのに馬鹿なアメリカ。こんなもん東洋チックとか勘違いするなよ。

17: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 22:57:52.42 ID:JTE3nZ6m.net
そもそも韓国自体トイレのような国

22: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:01:04.52 ID:XyiWeh/G.net
きめぇ

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:03:54.13 ID:yNNBvy52.net
他国の文化なので卑下はしないけど、食べたいとは思わないな。w

25: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:04:44.86 ID:xWTDG/cN.net
NYT ムリに韓国の文化紹介しなくていいっつうの
墓穴掘ってるぞ

26: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:06:10.29 ID:yUERlLi4.net
美食とは一面でゲテモノ食いの側面もあるが・・・ 強烈なアンモニア臭と舌に激痛を生じるらしい物に「美味さ」を見いだせるのだろうか

28: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:08:43.02 ID:2ETIDLlL.net
大便酒についで大便魚・・大腸菌王国朝鮮

29: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:10:28.11 ID:ikbBhRyz.net
ホンタクを世界へ

32: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:14:28.94 ID:UXBrwpVc.net
キビヤックの五倍臭いヤツか

シュールストレミングは、更に倍臭いらしいが

44: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:20:41.58 ID:yUERlLi4.net
>>32
シュールストレミングは兵器扱いですからね(´・ω・`)

38: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:17:18.84 ID:UqqyTOrG.net
とうとう人糞漬魚が世界に知られる時が来たか
胸熱だな

40: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:18:46.23 ID:MyeML/MM.net
うんことエイをミルフィーユにして漬け込むのがホンオフェ

41: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:19:04.70 ID:PDh29YHf.net
百聞は一見にしかず。誰かホンタク&トンスル同時試食レポよろ

42: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:19:39.82 ID:EHxKZysI.net
ホンタクは、人糞とエイひれを交互に重ね合わせたもの。

しばらく漬け込んだ、強烈なアンモニア臭のするホンタクを口に入れ、マッコリで流し込むことがしきたりとなっている。

47: ウツカリみすてーく@すまほ@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:21:11.79 ID:FWVxcxq+.net
よかったぢやん、紹介してもらえてww

50: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:22:21.96 ID:PwFLC7C1.net
http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%9B%E3%B3%E3%AA%E3%95%E3%A7#.E4.BD.9C.E3.82.8A.E6.96.B9

シュールストレミングについで世界第二位の臭さ
日本の発酵食品は足下にも及ばない。

52: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:23:10.87 ID:uDIvAsDh.net
衛生面を考えたら十分軽蔑すべき文化だがw

53: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:23:32.26 ID:P5nfulig.net
ウンコ系じゃなくておしっこ系のにおいなんだな
鮫の仲間で作るとみんなこんな感じのにおいになってホンオフェは特別に強烈

54: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:23:45.94 ID:yFwicVVt.net
>ホンオフェは、エイの仲間のガンギエイの肉を漬け込んで発酵させたもの

で、一体何に漬け込んであるの?

56: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:32:37.46 ID:RRVEISnp.net
もういっそのこと白菜の間にウンコをすり込んで食えよ

58: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:35:12.40 ID:j+Dd5Fqy.net
日本でもエイの煮こごりとか食うだろ、あれと同じだ
それよりチョッパリの間でも健康志向や珍味嗜好で
このホンオフェが密かなブームになり始めてるらしい
日本人は元来腐敗食品好きだから味覚に合ってるんだろう

59: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:36:10.50 ID:yUERlLi4.net
>>58
無茶ぶりもいいとこだぞ おい

78: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 01:37:58.34 ID:CMxza3+T.net
>>58
その手の料理は如何にしてアンモニア臭を抑えるかがミソな訳だが
徹底してアンモニア臭に拘ったのがホンオフェだろ

60: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:39:01.56 ID:e0exfDCg.net
>>ホンオフェが好物だという韓国人は、「ある米国人は『頭がおかしくなければ、
こんなものは食べられない』と言っていたが、いったん好きになってしまうと他のどんな食べ物よりも
おいしいと感じるようになる」と語った。


扱いが明らかに、ヤバい類の物のそれだろwwww

61: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:40:14.08 ID:omO/c9dH.net
屎尿だか糞便だかで漬け込むのは発酵の温度を保つためだったんだろうけど、温度管理が簡単になった現在でもまだそんな方法で漬け込んでるの?

64: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/20(金) 23:47:05.93 ID:0AoVdWq4.net
うんこ酒とうんこ魚で朝鮮ヒトモドキ歓喜かwww

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 00:09:44.75 ID:p0VPMhED.net
ホンオフェとホンタクって一緒?別物?

74: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 00:41:23.75 ID:DYh3XnJw.net
で、実際に食べた事ある人はいるかな?

私は食べた経験あるよ。

豚の三枚肉をボイルしたものをスライスしてあって、ホンオフェと豚肉とキムチを
一緒に口にするって食べ方だったよ。

私の鼻はむっちゃ利きが悪いんで臭いは気づかなかった。
但し味は変な例え方だけど電気の味がしたよ。

最近あまり見かけないけど、四角い電池があったじゃん?
あれの電極を舐めた時に舌先にくるピリピリとした得体の知れない感覚。
ホンオフェを食べるとその感覚が舌先に感じるんだよ。

75: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 00:49:36.78 ID:C6djMPmY.net
身体組織そのものに尿素を持つ事からアンモニア臭があり、冷蔵技術が進む前の山間部で珍重されていたサメとか、
納豆菌の繁殖活動に由来するアンモニア臭を出す納豆とかと違って、
ホンオフェ、ホンタクのアンモニア臭は人糞に由来する→よって朝鮮人は糞食いと揶揄されていると聞いたけど、これって本当なの?
本当に人糞に漬け込むの?

76: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 01:00:56.50 ID:g3OzrOy1.net
>自称「韓国飲食宣伝大使」の米国人ブロガー、趙・マイクソン氏
これまたきっつい修行してんなぁ
・・・と思ったが、韓国系アメリカ人かよw

77: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 01:35:47.24 ID:pNth/g6m.net
洪濁(ホンタク)
人糞の中にガンギエイを入れて発酵させる韓国の最西部にある都市、全羅南道木浦(モッポ)の郷土料理で主に刺身にして食べる。
更なるアンモニア刺激を求めて、人間の大便に漬け込んだ究極版。

強烈なアンモニア臭と古便所のような臭いが特徴。ある人は「五感の革命」と呼ぶ。
韓国のことわざ「恐るるに足らずエイのちんぽこ」。

日本には持ち込み不可。

ジュンタク
エイの切り身を瓶(かめ)に詰めて、油紙をしっかり巻いた後に牛舎の牛糞置き場の中に埋める。

牛糞自体が発酵して熱が出るのでエイの発酵に最適。
韓国の駅で売っている弁当なんかに入っているのは、ジュンタク。

大便酒(デビョンスル)
朝鮮の民俗医術の一つ。梅毒の治療に効果があるとされる。
製造方法は、竹の筒に焼酎を入れて、
注ぎ口は蝋で密閉し、便壺に半年以上
漬け込む。
半年以上飲用を続けるのが良いとされる。

野人乾水
朝鮮の民間療法。
解熱剤として野人乾水(大便を水で溶いた物)を飲用する。

「嘗糞」(しょうふん)とは、人間の糞を舐めて、その味が苦ければその人物の体調は良くなっており、甘ければ体調が悪化していると判断する、古代中国や朝鮮半島の李氏朝鮮時代まで行われた民間療法。

儒教では孝行の一種とされている。また、これより転じて、他人の糞を舐めて誰の糞かを当てる遊びになったとする文献もある(後述)。

83: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 02:29:56.71 ID:QT8n0Aob.net
またVANKが発狂するな
トンスルは日本人の捏造と言ってやがるw

89: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 02:49:33.87 ID:78/bYM3c.net
>『頭がおかしくなければ、こんなものは食べられない』

これが美味しく食べられている理由か。なるほど

92: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 02:58:08.18 ID:8nW3Tvqw.net
尿素を持つエイ肉が分解されてアンモニアになるから掃除してない便所の臭いになるんでしょ?
まぁ強烈なアンモニア臭のおかげで、雑菌が寄り付かず腐らないから保存食になってると。

逆に言えば、雑菌すら寄り付かないものを韓国人のかたは召し上がっているのね。
・・・調味料による保存方法が発達しなかったのが原因なのでしょうけど。

94: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 03:06:17.39 ID:apfaOkiW.net
数々の困難を退けてこそお宝を手に入れることができるのといっしょで、これとかくさやとかシュールストレミングとかドリアンとかも臭いを乗り越えれば極上の美味に辿り着けるわけ

…ねぇよ。無理だよ。臭くなくて旨いもんでいいよ

96: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 03:18:43.84 ID:Lp6PAaFY.net
何処へ行ってもきつい排泄物の臭いがする韓国ならでは

98: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 05:51:20.56 ID:Ad1tcckC.net
トンスル飲んでみた、に続く動画を希望する。

101: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 06:31:25.29 ID:8JmFIFoU.net
これってガンギエイをウンコに漬け込んだ、あのホンタクのことですか?

102: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 06:41:31.38 ID:ZE6sPh1a.net
>>101
発酵を促進させるために壺を肥溜めにブチ込んだだけで、
直接ウンコに漬け込んだわけではないからなw

106: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 07:11:33.59 ID:STrM/y9i.net
>トンスル飲んでみた、に続く動画を希望する。

テレビでジャニーズの嵐が、ホンオフェを食べる、動画があったよ。
カイカイ通信の
韓国のネット掲示板に「ガンギエイを食べる日本人たちwwwww」
というスレッドが立っていたのでご紹介。 より
http://blog.livedoor.jp/kaikaihanno/archives/34490668.html

レベル3です。動画おもしろいのでおすすめ!

>>102
今ではじかにウンコにふれないようにしてるけど
昔は、ダイレクトに(ぬか漬けのキュウリのごとく)
エイの切り身をうんこに漬け込んでたらしいよ。

109: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 07:53:09.89 ID:ls33H8YP.net
>>102
隠さなくっても、いいのよ?

104: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/ 2014/06/21(土) 06:50:06.46 ID:eS3PVWZc.net
トンスルと同じで必死に否定するんだよなぁチョンども