1蚯蚓φ ★2012/06/08(金) 00:19:08.94ID:???

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(前略:魚のイシモチとニベの違い。語源等)
保養食が欲しい夏になるとあちこちで「保養の第一はニベ汁(民魚湯)で最後が犬肉(ケコギ)」と
いう話が聞こえる。はなはだしくは「犬肉を食べる風習は日帝強制占領期間に盛んに行われ始め
た」あるいは「両班(ヤンバン)はニベ汁を食べ庶民は犬肉を食べた」という声も聞こえる。いずれ
も根拠のない話だ。

朝鮮時代には犬の肉を非常に好んで食べた。どれ程かと言うと、茶山・丁若鏞(チョン・ヤゴン、朝
鮮後期の実学者)が兄に送った手紙に「5日に一匹ずつ犬を取って食べれば1年に52匹食べるこ
とができ、そうすれば十分に健康を守ることができる」という内容がある。

<山林経済>では犬肉でも黄狗を最高とした。犬肉食の歴史はとても長い。もちろん食用の犬と愛
玩用の犬は違う。中国の四字熟語「羊頭狗肉」という言葉ができてからほぼ2千年になる。かえっ
て愛玩犬の歴史の方が犬肉食の歴史より短いという表現が正確だ。朝鮮時代、ずっと犬肉は主
要な蛋白源だった。朝鮮後期の生活百科事典である<閨閤叢書>の料理項目<飲食知味方>でも
犬肉を扱う方法が詳細に出ている。

両班はニベを犬肉のスープの上に置くというのも間違いだ。ホ・ギュンは<惺所覆覆藁-屠門大嚼>
でニベを「西海岸で広くつかまるから特に記録することはない魚」と片付ける。ニベはありふれた
魚で誰でも食べた魚だった。特別に両班が保養食とは考えなかったという意味だ。合わせて冷蔵
流通がなかった朝鮮時代の状況を勘案すれば両班家や宮廷であっても当然、ニベ汁を選択する
他なかっただろう。
(後略。ニベの話)

文・写真=ファン・グァンヘ、食べ物コラムニスト

ソース:韓国日報(韓国語) [話題の美味しい店]ニベ(犬肉部分だけ抄訳)
http://weekly.hankooki.com/lpage/coverstory/201206/wk20120607103359121180.htm


2<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:20:37.32ID:UE/nOu05

よく韓国の犬肉文化を中傷する書き込みがあるけど、俺は別に構わないと思うよ。
その代り鯨肉文化を反日に利用するな。密漁してるくせに


10<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:25:32.28ID:7BVIx+hk

>>2
うん。犬肉については、中国始め珍しいことではないし、食べること自体卑下するようなものではない。

これは認めてよい。


63<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:57:37.96ID:Y88Pgzg9

>>10
食べること自体は否定しないが、あの絞め方はどうにかならんものか。
苦しませれば苦しませるほど味だか効能が良くなるってのがもし本当だとしても、
殴り殺すとかおかしいだろ。


93<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:22:00.12ID:JGEGLyzW

>>2
俺は反対する。何故なら、これは治安問題だから
韓国人が国内外でペットの犬を食ったり、食おうとしたりするのだから、
ノムたんみたいに「文化の違い」と片付ける訳にはいかない


97<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:24:41.68ID:dx9ERW33

>>93
それは犬食うんぬんではなく、チョンのモラルの問題じゃね?
モラルの問題だからこそこの問題がなくなることはないが


110<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:38:33.69ID:JGEGLyzW

>>97
人様のペットが殺害されてる時点で治安問題
モラルの違いでもないのね


3魅惑と愛欲 ◆nQM54KR6E0bH 2012/06/08(金) 00:21:03.88ID:GfUZ/nGW

>>1
ニベの事を莫迦にされた気がした。
ヒトモドキに腹立つ。


5<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:22:25.96ID:IuVuqT+Q

諸先生方!
叔父さんの話だと
南朝鮮五輪時に外国人が行きそうな場所にある
犬食い屋を一斉に強制閉店させたらしいですが
マジですか?
また当時はヨーロッパから犬食いは非難されてたらしいですが
最近はどうなんですか?
宜しくご教授ください


15<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:28:39.87ID:pK8VeJTl

>>5
そうだよ。1988年のソウル五輪では犬肉食は白人社会で唾棄すべき下劣な習慣として
糾弾されることをおそれて、五輪期間だけ閉鎖させられたんだが、そんなことより
南朝鮮の女子水泳選手が金メダルを取って一生暮らせる年金が約束されるという
大変な親孝行が出来たわけだが、その時の競泳用の水着が甚だしく薄くて、乳首が
激しく透けていたことが、印象的であったなあ


6<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:22:57.35ID:9983O8yI

虐めた方が美味しくなるとかいう、狂った考えは改めろよ


7<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:23:19.18ID:1ofAor3K

犬肉食まで日帝がと云々するようになってるのか
韓国社会は本当にお先真っ暗だな


11<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:26:22.86ID:R1i8yUWm

まぁ、うんこに比べれば犬の方が美味いんじゃね?
どっちも喰おうとも思わんから理解は出来んけどさ、隔離半島の中でやってる分には構わんよ。


14<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:28:30.27ID:/IS1mDXA

チャウチャウなんて犬種はまさしく食うための品種だったからね


17<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:31:40.31ID:IJ3syseU

別に犬肉食うのは構わないよな
俺は食わないけど


21<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:34:23.85ID:f7onXDrs

>>17
他人に無理に勧めない
 事と
【食用犬】と【ペットとしての犬】を分ける
 事と
【他人のペットの犬を食べない】
 事を守れば
まあ問題無いんだけれどね。


19<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:32:41.47ID:AelmU7ae

犬猫は食用としては最後の最後だろ。
 朝鮮のハンパない貧困レベルが垣間見えるな。
(~ヘ~;)


22<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:35:14.55ID:UkkIz8W4

>中国の四字熟語「羊頭狗肉」という言葉ができてからほぼ2千年になる。

プッ   何だよ突然w

あぁ~、さり気なく朝鮮人は、見掛け倒しニダって聞いてもないのにカミングアウトしてんの?

(´・∀・`)知ってる知ってる。


31<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:41:57.20ID:7BVIx+hk

>>22

>中国の四字熟語「羊頭狗肉」という言葉ができてからほぼ2千年になる。

犬肉食の歴史はウリのが長いニダ。起源はウリニダ、って言いたいのでは?
半万年(笑)以上の歴史を誇ってるらしいから


26<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:37:12.85ID:66ncJXrX

韓食(笑)を世界に広めたがるくせに
犬肉はこっそり食ってるのはなんでかなぁ~?www


28<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:39:18.21ID:PnQSUVar

また犬食い土人がおかしな事ほざいてらあww
韓国人は海ミミズツつまみにクソ酒飲んで娘犯してろよw


30<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:41:16.74ID:u3WWa9W7

>5日に一匹ずつ犬を取って食べれば1年に52匹

どんだけ算数できないんだ


60<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:56:36.76ID:ncD751h8

>>30
いや、暦の問題があるぞ。
李氏朝鮮って何を使ってたっけ?1年365日だった?


62 ◆65537KeAAA 2012/06/08(金) 00:57:33.88ID:NA8ocGV4 BE:136987676-PLT(13000)

>>60
暦は中国の使ってたんじゃねぇの?


38<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:47:15.70ID:9Shngfuh

This is dog を使ってもなんら違和感の無い国。それが韓国。


50<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:53:14.24ID:7QSZbgxL

>5日に一匹ずつ犬を取って食べれば1年に52匹食べることができ、

当時の朝鮮半島は、1週間が5日で、1年が260日ぐらいだったのか?


53<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:54:05.49ID:kK9oWQzI

古代ギリシアの兵士は羊を連れて旅をして食ってたらしいけど、
犬だとダメなのはどうして?


55<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:55:14.63ID:ug+eWUHK

>>53
餌の問題では?
羊はそこらに生えてる草与えりゃ済むけど
犬はそうはいかんべ。


61<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:57:28.14ID:VN/cY/yw

犬肉食はウリナラ起源でいいよ


65<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:58:24.89ID:Nz9+iBl4

胎児を食べる人肉カプセルよりはずっとマシだな


66<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 00:59:06.44ID:ncD751h8

犬を喰うのは構わないんだが、
屠る時に無駄に虐待するのと他人の愛玩犬を盗むのがなぁ。。。


73<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:01:43.95ID:vHyZoazb

>・・・だった~保養食としてのニベと犬肉

「・・・だった」とはなんだよ
今でも食ってるだろうが


76<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:03:26.74ID:N3iHxsSu

食うのは勝手だが、ブルセラ病の原因だて思うぞ。海に面してるのに、
海産物の種類が少い希ガス。


79 ◆65537KeAAA 2012/06/08(金) 01:06:26.15ID:NA8ocGV4 BE:58709063-PLT(13000)

>>76
ソウルが内陸部だってのにも影響してんじゃないかな?


77<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:03:59.94ID:fhIa5rSE

上海じゃ普通に犬肉食べるよ。
朝、肉屋のトラックが料理屋の前に皮を剥いだ犬(死んでる)を置いていくところも見た。

日本にいれば残酷かと思うだろうけど、現地で見ればただの食材にしか見えない。


80氷水のプロ ◆.rmQHiMIZU 2012/06/08(金) 01:06:27.55ID:kwznaLKQ

>>77
朝鮮で問題にされてるのは調理法とか隣のペット食うとか
誇るどころか隠す見苦しさですけどね。


101<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 01:26:55.02ID:PBBqdBGX

自国内でやるなら犬だろうがワニだろうが孵りかけの卵だろうが文句は言わんよ。
それを風習の違う他国に持ち出したら現地からバッシング食らうかもだが。
あとやるなら衛生管理はしてくれってくらいか。

まぁ俺は食おうとは思わんが。


123<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 02:00:45.57ID:SRlKR9mo

犬食に関しては、ちゃんと食用として養殖された個体を食べるんだったらまったく問題ないと思う。

韓国は妙に欧米に卑屈になっているみたいで普段のキモさが2倍増し。
日本相手にするくらい堂々と傲慢になれ。

「趣味だけにキツネ殺している貴様らに犬云々を言われる筋合いはないわ!」
くらい言ってくれないのかね。


125<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 02:01:39.72ID:zgXru6qr

べつにいいから日本に犬食は持ち込むな。自国で食え。


130<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 03:26:10.74ID:6hSYRqeA

うんこに比べれば普通


131<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 03:29:56.77ID:BhAvyj0J

犬食いも貧しき半島ではしかたないとは思う

が、いぢめ殺すと美味く感じるという狂った民族感覚なのは、なにか人間でない要素を感じる


133<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 04:20:29.73ID:DDK7C8ny

当時の栄養事情からすれば別に仕方なかったわけで
そこは自信持って開き直るのが普通だと思うがな

いちいち回りくどくいいわけして正当化するから気持ち悪い


135<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 04:50:00.30ID:ZKqCyV5a

食犬文化を恥と感じれば
日韓併合時代に盛んになったと日本のせいにし
食犬文化を誇るべき伝統と感じれば
韓国伝統文化とホルホルする。
韓国人のご都合主義には呆れてしまう。


139<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 05:25:14.73ID:XnG/W3p0

日本にその習慣がないからと言って犬食を非難する気は無いが
欧米に非難されたからコソコソするっていう腐った根性は醜いと思う。


162<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 07:10:25.16ID:6aivAb32

犬食は非難するほどのことじゃないけど
都合の悪いことは日帝の仕業というのが韓国だな。

子供のころ、浮浪者が来たら愛犬を隠せと言われてたのは
やっぱり朝鮮人のせいだな。


164<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 07:17:31.91ID:44UNzaKI

犬を食うなとは言わん。
ただし、「痛めつければつける程、肉が美味くなる」って
卑しい考え方は捨ててしまえ。


174<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 07:41:58.11ID:CBSHnSf3

綱吉が朝鮮外遊してたら卒倒しただろうな


178<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 08:02:02.80ID:Zsnbsry6

しかも最大限の苦痛を与えて殺すんだろ?
虐殺された犬の碑をアメリカにつくれよ。


186<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 09:26:29.79ID:GOGbpvxR

そもそも絶対食うなって話じゃねえし
問題になってんのはそこじゃないだろ
衛生に配慮しろ人の犬盗んで食うな
痛めつけてから殺すのはやめろ
言われたことの本質から目をそらしてんじゃねえぞ


188<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 10:17:38.72ID:Ot6D7uPa

>>186
>痛めつけてから殺すのはやめろ

野良や人のペットならともかく、食用犬をどう屠殺しようが自由だろ
魚介類は出荷前に一週間以上餌やり止めて(餓えさせて)老廃物を排出させるが残酷か?
金持ちの大規模農場で感電死させるのはOKで、貧しい農家が絞めたり刺したりして屠るのは許せないのか?
調査捕鯨の調査方法が残酷だからヤメロとか言い出す海犬かよ


196<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 12:47:33.60ID:nO7sDrrO

>>188
>野良や人のペットならともかく、食用犬をどう屠殺しようが自由だろ

君は犬を痛めつけて殺すことに賛成してるの? それとも朝鮮人の擁護のため?
「苦しめて殺すと味がよくなる」って理由は根拠がないだろ。食用にするなら、
せめて楽に死なせるのが 情だろ。苦しませるのは必要のない行為。

金持ち、感電死、貧乏、刺し殺す、海犬。犬を長時間、痛めつけて殺す屠殺法
と関係ない話を引き合いにだしてる。


189<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 10:29:53.02ID:8GAEG9tA

まぁ、自由なんだけど、血ってそもそもマズイよね
で、普通というかダチョウの食用お肉の話知っていればわかると思うんだけど
叩いて毛細血管破裂させたほうが美味いってのはどうにもわからないんだよね
うまいもんくおうや


190<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 10:30:07.75ID:OHLNECAE

韓国の犬肉 ※世界屠畜紀行(角川文庫 平成23年)

 ちょうど中で1頭つぶしてるからと見せてもらうと、電気で絶命させたあとだった。
全身をお湯に浸けて毛を柔らかくし、遠心分離機に入れる。あのエジプトで見た、鶏の
羽を毟るやつを5倍くらいでかくしたものだ。
 中で毛が抜けた犬の死体がぶんぶん踊る。8割くらいの毛が取れたところで取り出し、
今度はバーナーで表面を焼き、残った毛を焼き切る。パッと見、丸焼きみたいだが、中
は生だ。放血はしない。重さで値段が決まるためだ。内臓も、要望があればあとで取り
除く。肉にとどまった血は、あとで水にさらすことで抜く。放血する場合もあるという
が、法律がないため、統一はされていない。味は放血した方がよくなると思うのだが。


195<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 12:37:06.96ID:1VHMKyMj

食べたきゃ食べればいいじゃない。日本人も大概変わったモノ食べるし。
ていうか日本人は海産物なら大抵なんでも食べるよねw

そういえばニュースで、害獣であるカラスを日本人シェフが料理して食べるって試みをやってたな。
普及すればカラス被害も減ったりするのかね。
ちなみに味は鶏よりさっぱりしてるそうな。ちょっと食べてみたい(´ω`)


198<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 21:15:45.69ID:96hCpEes

>>195
都会のカラスだと汚染が心配だな


199<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 21:27:57.30ID:LbW6oRLg

いつだったか、普通のOLが余所の家の犬を盗んで食ったというニュースは衝撃的だったな。
ニワトリだって生きてる状態から〆て食べるまでには相当の手間と精神力が必要なのにな。


203<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 21:41:06.91ID:bfa06nj5

犬食に日帝は関係ないぞ!イチイチ絡めんな。KASU


205<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 21:49:36.73ID:5ZAEqXO/

>>1
なに過去形で語ってんだよw 今でも同じだろがw


206<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2012/06/08(金) 23:04:17.30ID:W+6XBQE1

よかったね。
伝統食ができたね。
是非 世界にアピールして欲しい。